香在生活上的應用
　　　　　　　　　　　　　　　　　(摘自1990.2茶藝月刊)

　　感受到香氣的存在，應該是自有人類以來就會的。世界三大文明古國：中國、埃及及印度，均有很多史料，提到香的應用。
　　中國最古的史書─尚書(約在西元前二千多年)就曾提到「至治馨香，感於神明」，也就是說：「一個治績良能的政府，其德政所產生的芬芳，會感動神明。」又如宋朝丁謂的「天香傳」，對於南海各國香料的傳入、產地、種類、功用的敘述，非常詳盡。
　　至於古代埃及，約在西元前三千五百年至五千年的錫尼王朝的時候，已經有文物可證明香己經普遍地使用在祭典、美化生活或醫學上的屍體防腐等等的用途上。
　　印度約在西元前六～五世紀，印度河流域已經有焚香的習慣。在很多經典裡，如華嚴經、楞嚴經、法華經、六祖壇經、維摩詰經……等等都會出現關於「香」的記載。尤其是維摩詰經中，對於香道精神的闡述，更為精闢。

　　綜觀古今中外，對於香的應用，可說非常普遍的存在，日常生活之中，容述如下：

一、 食用：一般的香料，如果加在食物之中，可以增加食物的美味，又可防腐，最常為人所知的，如胡椒、豆蔻、八角、茴香……等。又，古人將某些香料，如沈香、橄 欖、雞舌香含在口中或嚼食，使口氣芬芳，有如今天的口香糖。或是將之製成飲料飲用，如薔薇露、五香飲。或將香料加入茶中飲用，或製成香藥酒服用，如椒酒、 蘇合香酒等。

二、 藥用：香料在醫學上應用的也很廣，在各種本草、太平御覽香部，或是洪芻的香譜等等，都記載著有關香的療效，或在藥方中加入香材，敘述廣泛而詳細。

三、 淨化空氣：在起居的環境中，焚香或噴灑具有香氣的東西，使空氣清新，令人愉悅。在很多史料之中，常常提到疫病流行的時候，焚香辟疫氣的記載，這和今天水災 過後，在災區作噴灑毒藥水是同樣的道理。在梅雨的季節裡，焚香也會使空氣可愛些，有些愛香的家庭，甚至在廁所都會焚香，或灑香水，使空氣清新。

四、 美容：香料在化妝品上的應用尤其廣泛。不管是沐浴用，或美顏、美髮都在在的會加入香料，以增加使用者的魅力。甚至於用香料來除去身上的汗味體臭等等以增進人際關係的和諧。

五、 飾物藝品：香料用在飾物藝品上也很普遍。將塊狀香材佩於頸間，或作成香囊、香袋、香毬拿在手上，或掛在身上、車上、起居間。亦有用各種材料作成香獸，如狻 猊、麒麟、鳧鴨……等形狀焚香，以為玩好。或是將香料捏塑或用模子印作狻猊、兔子、鳥龜等等形狀焚點，焚點之後，仍保有漂亮的灰形，只要不去動它，就不會 崩塌散落。 亦有將大塊香材雕成佛像供養，或雕成各種藝品，作為擺飾之用。

六、 薰衣：現代人香衣的方式，已經幾乎不使用薰香了，但是以前的人，卻盛行使用香料來薰衣，或是把香料放在衣櫥中，或洗衣服最後一次‘釋水時放入一些香料，使衣物帶有香氣，並去除雜味。

七、 建築：現代建築幾乎都使用鋼筋水泥，但是仍有很多地方會應用到木頭的材料。從以前留下來的古建築或史料上的記載，古人將香木作為廊柱、亭台、樓閣……或用 香木(沉、檀香)貼壁，或作成地板，或以香料作為牆壁的塗料，甚至於庭園造景，也有以香材香料作成假山水的。在「清異錄」一書中有文為證；後唐龍輝殿安假 山水一鋪，沈香為山阜，蘅薇水、蘇合油為江池，苓、藿、丁香為林樹，薰陸為城郭，黃柴檀為屋宇，白檀為人物，方闡一丈三尺，城門小牌曰：靈芳國。或云：平蜀得之者。

八、 家俱器物：將香材作成缽(沉香、旃檀、降真均可)、杯(如藤實杯)、碗、盤、匙、筷等器物。或將之作成扇子(如檀香扇，或是花蕊夫人的雪香扇)、化妝箱等。也可以香木製作桌、椅、櫥櫃、窗簾、屏風等大型家俱，在一般日常家居時使用。

九、 文具用品：製作紙、墨、硯台的時候，可加入香料，使去除異味，增加芬芳。古時御用的文房四寶，加入香料的情形極為普通。製墨用香，一般會用甘松、藿香、零陵香、白檀、丁香、龍腦、麝香等。

十、 禮佛祭祀：禮佛浴佛，祭拜天地山川神祇祖先均有焚香的習俗。有事上告神明祖先，或乾旱祈雨、許願祈福……等均以焚香作為橋樑，傳達訊息。

十一、 修行：持戒、靜坐、讀經、讀道書、書信、甚或讀章奏的時候也焚香(史料記載，唐宣宗每得大臣章奏，必盥手焚香，然後讀之。)，由於焚香可以集中精神、清淨身心，達到預期的良好效果。甚至於藉由香的聯想而產生的文學、哲學或藝術上的創作，或可歸類於此。

十二、 送禮：香料或由香材所製成的物品，來作為贈送的禮品，自古以來，上自王公貴族，下至平頭百姓，均甚為人所喜愛。古時，贈送香料，是一種最隆重珍貴的禮物。 趙飛燕被冊封為皇后的時候，其妹就以三十五項禮品作為賀禮，其中有五層金博山爐、青木香、沈水香、香螺、卮九真雄麝香等香爐及香料。

綜觀以上十數點，可一窺香料在日常生活中普遍地被使用和喜愛的情形。