童年的記憶裡，工作忙碌，難得下廚的父親，偶爾在休假日端出「馬鈴薯紅蘿蔔蕃茄牛肉湯」，如湯名所列的幾樣食材，加上蔥與薑、水，全部放入鍋中燉煮，一樣是漫長的等待，我永遠記得當時初嚐的滋味，認定再也沒有其他的味道可以比擬。等待，是一種淒清，惆悵，期待與雀躍，多種氛圍的交融，等待的背後，內心懷抱著的是浪漫的感情。

    父親退休多時，身體有些老毛病，健康已不復年輕時的穩定，家中張羅的三餐盡可能符合健康養生的料理，當年猶如愛情般的牛肉湯滋味，便也不再出現餐桌上。

    台北有間港式煲湯專賣店，喝了一次之後，覺得味道很好，小小的店，在我眼裡看來，煲的是人情世故，風花雪月的所有情感，喝下一口湯，是最好的滿足。