作家
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| 2009/07/02 23:07:17瀏覽359｜回應0｜推薦0 | |
| 類胡蘿蔔素可有效的降低前列腺癌的罹患率 類胡蘿蔔素顧名思義就是與胡蘿蔔素類似的天然成分，存在天然植物中的類胡蘿蔔素種類超過700種，多存在深色蔬菜、水果、莓果中，如菠菜、藍莓、紅蕃茄等，皆是含類胡蘿蔔素豐富的天然蔬果。 近來一份由澳洲及中國的科學家所做，針對130名前列腺癌患者和274名沒有罹患癌症的對照族群所做的研究調查發現，排除吸煙、家族史、年齡、血脂肪因素外，顯示飲食中較多如茄紅素、lutein（葉黃體素)、天然胡蘿蔔素的族群，罹患前列腺癌的機率，明顯較低，同時其他癌症的罹患率也一樣比較少。 類胡蘿蔔素是脂溶性的成分，通常與含油脂的食物一起服用吸收率會更好。 另外存在紅蕃茄中的茄紅素和胡蘿蔔中的貝它胡蘿蔔素，加熱烹調後，人體的吸收利用率也會比較好，而針對前列腺肥大及前列腺癌的預防方面，茄紅素則是效果最明顯的類胡蘿蔔素，每天服用10-20毫克的茄紅素，能夠讓前列腺癌的發生率降低40-60％，每天飲用100％純紅蕃茄汁120CC約相當於10毫克的茄紅素，如果不喜歡蕃茄汁的味道或是不方便天天飲用，不妨可以茄紅素補充劑來代替。 蕃茄萃取物不等於茄紅素，一般蕃茄濃縮萃取物約只含5-6％的純茄紅素，因此購買補充劑實應特別留意標籤之標示，如tomato extract(lycopene) 167mg，一般只含約10毫克（mg)茄紅素。 |
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