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雞酥玉米片

2011/12/29 13:12:45瀏覽41｜回應12｜推薦0

小孩喜歡吃酥脆的炸雞塊,每次做只有在調味料上做變化,從沒想過也可以在雞塊內再多加些料,在電視上學到這道料理,雞塊加入蔥、辣椒及甜的玉米脆片(Frosted Flakes)一起拌炒,再搭配著吃,嚐起來香、辣、甜、脆,味道及口感好豐富喔!這樣的新吃法,兒子喜歡,還說玉米脆片要多一點更好吃.

雞酥玉米片

材料: 雞胸肉400g 玉米脆片蔥 2支、辣椒 1支蛋黃 1個玉米粉 3T 地瓜粉 3T

醃料: 醬油 1T 糖 1t 胡椒粉 1/4t 烏醋 1T

做法:

1.雞肉切塊加入醃料拌醃30分鐘.

2. 加入蛋黃拌勻.

3. 玉米粉、地瓜粉先拌勻,醃好取出雞塊,再沾上粉.

4. 放置略為反潮.

5. 雞肉入油鍋中炸至金黃,撈出放在紙巾上吸油.

6. 乾鍋入雞塊、辣椒及蔥花拌炒.

7. 加入胡椒塩拌炒.

8. 起鍋前加入玉米脆片稍拌.

9. 盛盤上桌.

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( 興趣嗜好｜烹飪烘焙 )


	回應文章	第頁／共 2 頁


	豬頭瑛@guest

Re: 雞酥玉米片
	2012/01/02 02:33
謝謝juling姐,我會用心慢慢找,也祝妳新年快樂.. [版主回覆01/02/2012 13:57:05] 祝妳在新的一年裡天天開心快樂.


	kodo@guest

Re: 雞酥玉米片
	2012/01/01 22:05
加了玉米片的雞塊一定更好吃... juling新年快樂哦~!! [版主回覆01/02/2012 02:42:21] 加了玉米脆片口感更酥脆,這樣搭配很好吃,kodo有機會可以試試,祝kodo新年快樂.


	lumame@guest

Re: 雞酥玉米片
	2011/12/31 21:05
酥酥脆脆好滋味! [版主回覆01/02/2012 02:40:53] 加了玉米脆片口感更酥脆,這樣搭配很好吃,有機會可以試試.


	臭荳荳@guest

Re: 雞酥玉米片
	2011/12/31 15:33
Juling 2012新年快樂.. 我ㄉ冰箱李還有2大包火雞胸肉..哈哈..正好可以做這道.. [版主回覆01/02/2012 02:40:10] 這道小孩很喜歡,有機會可以試試.


	豬頭瑛@guest

Re: 雞酥玉米片
	2011/12/31 06:41
親愛的juling妳好:可以教我一些做聚會或派對上常看到的"簡易"點心嗎?類似像一片RITZ餅乾上有一球沙拉或半個蛋白中間挖空填滿其他混合料之類的..但這些比較常見,有無其他比較有Q板或"簡單"有創意的料理.過年可能要自己弄一大桌..(想到就不寒而慄...)而且家族小朋友又多,想弄一些討喜又可愛的點心,至少可以讓小朋友大人看了就會動手拿來品嚐的東西.拜託拜託.. [版主回覆01/01/2012 16:04:03]在美國聚會很常看到RITZ餅乾上放些調好的餡料就像魔鬼蛋點心,Ritz餅乾也可以做成棉花糖酥條 ,這點心小孩喜歡,很多格友做過反應都很不錯,做法又簡單,口味也有好幾種巧克力棉花糖酥條、花生棉花糖酥條、海苔肉鬆棉花糖酥&芝麻棉花糖酥,妳也可以利用土司來做點心,在兩片土司內包入巧克力豆或是炒過的咖哩肉餡、紅豆沙、其他內餡,再用杯口或小一點的碗口壓出一個餅,餅可以烤也可以炸,甜的鹹的都可以做,外酥內軟,變化又多,剩下的土司邊又可以拿來做土司蔬菜炸(土司邊變古早味點心)、土司什錦煎餅(土司邊變日式點心)、糖酥土司棒(土司邊變西式點心),做過的料理及點心,妳都可以從文章分類總目錄裡面找適合妳做的點心.


	蘿蔓心@guest

Re: 雞酥玉米片
	2011/12/30 19:35
家庭版酥雞更讚~ [版主回覆12/31/2011 00:10:46] 加了玉米脆片口感更酥脆,這樣搭配很好吃,有機會可以試試.


	Meggie Huang@guest

Re: 雞酥玉米片
	2011/12/30 15:33
玉米片是甜的還是無糖的?無糖的較難買呀! [版主回覆12/30/2011 15:39:00]是甜的玉米片.


	beer@guest

Re: 雞酥玉米片
	2011/12/30 12:18
應該也可以用冷凍雞塊來作玉米片會產生酥脆的口感和雞肉的口感很搭配 [版主回覆12/30/2011 14:42:36]冷凍雞塊也可以用,玉米片搭配雞塊一起吃,更加酥脆美味.


	助教@guest

Re: 雞酥玉米片
	2011/12/30 09:35
我還真的沒吃過，加了玉米片的鹹酥雞呢！ [版主回覆12/30/2011 14:35:50]這道是從電視上學到的,玉米片搭配雞塊一起吃,更加酥脆美味.


	馨媽@guest

Re: 雞酥玉米片
	2011/12/30 08:38
加了玉米脆片很特殊的新吃法唷~~ [版主回覆12/30/2011 12:57:48]加了玉米脆片口感更酥脆,這樣搭配很好吃,有機會可以試試.


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