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| 2022/06/23 14:43:23瀏覽360｜回應0｜推薦2 | |
| 最近有兩種台灣原生植物被廣告打的火熱，他們就是土肉桂和香檬，確實是蠻好的養生食品，真該好好推廣。兩者多可以做出好喝的飲品，夏天清涼消暑就靠它們了。
土肉桂為樟科樟屬植物，而一般的肉桂樹也為樟科樟屬植物，但是為不同種植物，學名為陰香，外來品種，取樹皮做成肉桂粉。台灣原生土肉桂卻是取葉子做加工，這也是台灣土肉桂的寶貴之處。1980 年代台灣學者進行台灣土肉桂精油的化學分類，可分成九個不同的化學品系，其中肉桂醛型是具有潛力的品系，具有香、甜及辣等口感，甜度更是蔗糖的 50 倍，可用來添加在食品當中來增加風味及天然防腐。 台灣香檬，又名扁實檸檬，是台灣原生種柑橘類之一。外型圓扁，小巧可愛，獨有的清爽香氣讓人一聞就難忘，其維他命 C 是檸檬的 30 倍。客家人稱之為「山桔仔」，閩南人稱之為「酸桔仔」， Shikuwasha 是他在日本沖繩的名字。台灣香檬的產季以夏季(7-10月)為主，冬季(12-3月)產量較少。 小小顆的香檬，外型與金桔類似，也都屬於柑橘類，但他們最大的差異在「香氣」與「外形」。金桔的外形圓潤、果皮光滑，一整年都會開花結果，果肉非常酸；香檬的外形「圓扁」，香檬的香氣獨特，清爽宜人。 |
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| ( 創作｜散文 ) |
