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| 2021/02/24 08:27:50瀏覽602｜回應0｜推薦4 | |
| 最近看到新聞報導"鹿港小鎮"因為這波疫情被陸資買走了，真是婉惜。"鹿港小鎮"台菜餐廳發跡於上海，由台商林姓家族於 2001 年創立，原本只是老闆自己懷念台灣味，沒想到火紅起來，連上海人也買單，現在已經在大陸 14 個城市開出六、七十家店，甚至到澳門和菲律賓開店，在 2019 年營收達人民幣 6 億元（約新台幣 26 億元）。
在上海的台商應該是很少沒有到過"鹿港小鎮"，第一次到"鹿港小鎮"是被大學同學帶去的，知道我派駐上海一陣子了，先住他的虹橋別墅一晚，再到"鹿港小鎮"用餐，一解鄉愁。滷肉飯是必點的、還有九層塔的三杯雞、台灣米酒爆炒的客家小炒，自己最喜歡吃的是乾煎虱目魚片和菜圃蛋，冬天會有薑母鴨，夏天會有芒果冰，像台北永康街一樣大碗。 不過看起來經營方還是台灣人，林家人還是當總經理，應該還不會變味，未來要發掘 25 歲以下的年輕消費者潛力，並拓展兩條延伸線，即定位台餐小食堂的副品牌和冰品品牌。沒想到這次會和"大娘水餃"成為姊妹品牌，也是有趣的組合。 |
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| ( 創作｜散文 ) |
