喜歡甜鹹醬汁的食物

趁著假期

細火慢燉一鍋控肉

慢慢享用

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帶皮五花肉退冰至仍有點硬度

切適當大小

放入滾水

肉變白即撈起用冷水洗淨

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五花肉放入鍋中

加醬油,冰糖

中火煮滾至冒出大泡泡

再加蓋過材料的水

用小火慢燉

如當天可吃完

會燉至湯汁收乾

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沒吃完的控肉繼續浸在醬汁裡保存

瘦肉部分比較不容易乾澀