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2016/09/08 10:45:12瀏覽1934|回應1|推薦24 | |
之前在Roy's Food Lab 學的貓耳朵大獲好評 原以為這是人見人愛手工麵食 某人竟然將此列為難吃~果然男人胃 海底針 可大嬸好愛這麵食 喜歡到只有貴客 才捨得出手工貓耳朵~因為做得來不及自己吃XD ' 這天貴客臨門啦 前大老闆總算排出時間造訪微醺廚房 上些這幾個月的好評之作~其一當然就是貓耳朵 ' 材料 1.義大利貓耳朵 2.番茄/芹菜/洋蔥/蒜頭 3.鮭魚/花枝/蛤蜊 4.帕瑪起司 5.白酒 ' 做法 1.油爆香蒜頭末後,入洋蔥立拌炒至透明,再入切塊鮭魚,花枝和芹菜末翻炒 2.吐沙乾淨的蛤蜊用少許白酒煮熟 3.用鹽滾水煮貓耳朵至比喜愛硬度再硬一些,和番茄一起入做法1拌炒均勻,撒些帕瑪起司~太乾可加入做法2的湯汁或是白酒 ' 結果大老闆說愛細麵XD 早知貓耳朵留著自己吃,煮天使絲就好了 |
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