跨年吃火鍋

1/1吃麻辣火鍋

真是凍到懶得做菜

不過火鍋也吃到煩

冷天還是想喝暖暖的湯

翻出冰櫃藏貨~花蓮網式豬腳和生當歸

要做食補

該再放些黃耆,枸杞等

但

只想喝碗

有當歸香氣的清燉豬腳湯

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煮鍋水燙豬腳

燙過豬腳用冷水沖洗乾淨

陶鍋

放入兩片當歸,豬腳和半碗米酒

加入蓋過材料的水

用小火慢燉

做碟蒜頭辣椒沾醬(蒜頭末,醬油,烏醋,自製辣椒醬)

再看片DVD

剛好

喝碗淡淡當歸香氣的豬腳湯

暖和的一覺到天明

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當歸~摘自三采文化出版中藥材實用圖典

功效:活血,補血

注意事項:脾胃虛弱,大便滑瀉不宜