作家
 
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| 2008/10/17 19:20:49瀏覽1488｜回應3｜推薦2 | |
最近蔬菜貴鬆鬆 超市2大根牛蒡NT$39 這種時候看到這麼可親的蔬菜價格~當然是買下去啦 不過牛蒡吃過多次 還是第一次料理牛蒡耶 憑著腦海印象... 紅燒牛蒡絲
將去皮牛蒡刨成粗絲 與御茶釀醬油,冰糖一起燉煮 裝盤再灑些芝麻 配碗白飯 (嗚~Ray不在家的一人晚餐) 牛蒡煮牛肉壽喜燒(沒圖沒真相)下班回家餓到瘋 牛蒡去皮切厚片丟到鍋中 加醬油,味霖,清酒開中火煮 煮滾後再放牛小排薄片悶煮約1分鐘 配著烏龍麵解決一餐 發現切厚面的牛蒡經過燉煮後口感鬆軟~蠻好咬 (嗚~依然是Ray不在家的一人晚餐) 牛蒡鮭魚鍋
鮭魚頭和去皮牛蒡刨絲 分別入油鍋炸 瀝乾油 放入鍋中 再加菇類等配料 加少許水燉煮~水少些,湯才會鮮 沒加鹽的魚湯帶著牛蒡特有味道 整體味道蠻清甜 與牛蒡的第一次交手 發現牛蒡是我的菜耶~ |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
