1010新湘菜有道小菜~燒椒皮蛋

辣紅油和豆鼓味醬汁讓人回味

在家試做燒椒皮蛋

紅椒洗淨去子切半

皮朝上放入烤箱中烤10分鐘(開上下火)

皮蛋切片置於盤中

淋些丸莊極品醬油和鬼女神白醬油

黑麻油混辣油加熱後熄火

馬上倒入花椒粒

待油不再冒泡,取出花椒粒

再將油加熱放入豆鼓爆香

爆香的豆鼓花椒紅油淋在皮蛋上

將烤軟去皮的紅椒切成條狀

層層疊起

放些青蔥絲

再淋些豆鼓花椒紅油

嘻~不用出門,也可吃燒椒皮蛋喔

燒椒皮蛋