會散發帶有酒氣的果香

這時候的鳳梨適合打成雪泥

大廚聖經中有款水果盅直接利用鳳梨殼擺飾

造型非常漂亮

鳳梨果肉用湯匙挖出

置入冷凍庫凍成鳳梨冰塊

用馬力強的果汁機將鳳梨冰塊打成雪泥

爲豐富鳳梨雪泥的滋味

另外放入一顆奇異果肉和半顆去子去皮檸檬果肉

及些許VODKA

鳳梨雪泥置入挖空的鳳梨裹殼內

上面再點綴些覆盆子,香吉士,無子葡萄,COSTCO販售綜合冷凍莓菓和薄荷葉

漂亮上桌

甜蜜的鳳梨雪泥和酸酸的莓果

是當天晚宴的完美句點

鳳梨水果盅