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2010/04/07 17:12:40瀏覽3091|回應3|推薦14 | |
冰滴壺 (WaterDriCoffeeMaker) 來源: 冰釀咖啡起源自歐洲,由於咖啡蒸餾器是由荷蘭人所發明,有人將其稱為Dutch Coffee、蒸餾咖啡或水滴式咖啡。冰釀咖啡藉由咖啡本身與水相容性,主要是介由冷凝自然滲透水壓,長達約10-14小時,一點一滴萃取而出。所萃取出的咖啡味道,會依咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗細等因素而改變,所萃取出來的冰釀咖啡也有不同的風味! 特色: 咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤,萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚,呈現酒釀發酵的味道,令人讚賞。調節水滴速度,使用冷水慢慢滴漏而成,以低溫萃取10-14小時以上,依滴的量取決時間長短,讓咖啡原味自然重現....... 作法: 冷水.過濾的水(冰水或冰塊水皆可)
現在.. 要喝咖啡囉!! 首先要 "冰杯" (就是先冰杯子啦!) 其實杯子都已經事先存放在冰庫裡了 取出時就像醬子.. 再來就是.. 加入少許 "冰塊" 和倒入 "冰釀咖啡" 一邊溶冰一邊啜飲.. 透心涼的迷人享受哦~~~請 慢 用.. 如果您需要加奶油... 倒入奶油時可讓奶油浮在冰塊上,不需攪拌直接飲用,喝起來有層次感,又不會蓋掉咖啡中酒釀發酵的味道哦!
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