中文:枸(狗)尾草   科目:豆科   屬別:兔尾草屬

俗名:狗尾草.狗尾呆(台語).狐狸尾.山貓尾.通天草.虎尾輪.兔尾草.大本山青.貓尾草.牛春花.貓仔尾(台語)台灣人蔘.名稱很多啦..

依據:台北市中藥商業同業公會  藥用植物  10.貓尾草
它可以.殺蟲消積.健脾胃.助消化.潤燥解熱.活血通絡.解毒消腫.散瘀止血.

來...來.來..看..看..看..今仔日田莊來報一項咪件.呼您大家知.就是大人來吃.會當吃百二.小孩來吃.會好搖飼.有病治病.無病強身.吃了無敗害.好吃通人知....ㄚ是什咪咧? 請客官目啾就展呼金.腳手就要快.今仔日看會著.巧贏三斗治咧換一石........

狗尾草根部約10兩....跑山雞一隻(公的母的都可以)...鹽..少許..調味料..少許..米酒..少許...........差點忘了重要的.....鍋子...

枸尾草..洗淨.剁節約2~3公分長.(備用)使用其根部養份較好.但莖及葉子也可使用.這部份.留給有"交觀"的人客.(用生的較好.如果用乾燥的.味道較不濃郁)

跑山雞..洗淨.剁塊(備用)為何要用跑山雞咧魚也可以.排骨也可以..不過今天主角是"雞"啦...

鹽.調味料.米酒(備用)

鍋子..一定要那隻雞可以放得下的.還要有多出1/2的空間.傳統的"鼎"也可以.

開始料理清涼大補品:

1.將清水煮開.放入枸尾草.待沸騰.撈出雜物..(枸尾草不要撈出耶.要繼續煮)

2.放入雞肉.煮沸.撈出血水.......

3.放入.鹽.調味料...請依個人口味加入..請一些一些加.不要一次加入..

4.待口味可以.起鍋前.加入米酒........米酒請少許約5~10cc就可以(不加也可以)

有人另加.枸杞.紅棗.等中藥.其實也可以.但個人認為.破壞了枸尾草的清香..食用時.可用小火邊加溫..越吃越香....讚喔

圖下:枸尾草的花....真水喔...

圖下:野生的枸尾草在草叢中很顯眼..

圖下:它的細毛不會紮人.請放心..

圖下:圓型花柱中的小花..

圖下:綠色的小點為其種子..

圖下:有沒有像狗的尾巴?如果我家那隻小黑.有這樣的尾巴..嘿嘿嘿..不就發囉

本章節如有名稱錯置.煩請不吝指正.以免誤導.謝謝..