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2008/01/30 11:09:27瀏覽5570|回應7|推薦13 | |
蘇光光每次京都行, 一定會安排參加京都當地「定期觀光巴士」的機會。 上次參加「夜的京都」行程: 不但看了很精彩的傳統藝能表演,吃了名店的晚餐, 還到東山山頂上欣賞美麗的京都夜景呢! 而這回, 光光選擇參加「冬季限定版」的「京都食文化」之旅, 在五個多小時的活動裡, 先是到天皇御用的京菓子名店「俵屋吉富」去看京果子製作, 又到百年老舖「西陣魚新」品嚐京料理; 接著又到圓德院品嚐「湯葉料理」; 最後則是到京都的台所「錦市場」感受庶民風情~ 現在就讓光光介紹當天的第一個行程: 「俵屋吉富」京菓子趣味初體驗! 到達「俵屋吉富」時, 我們先被帶到別館去參觀「俵屋吉富」的悠遠歷史~ 雖然以往就對「電視冠軍」裡, 那些和菓子師父的捏塑手藝大為驚豔: 不論是栩栩如生的花朵...還是讓人垂涎欲滴的食物.... 但這些驚嘆, 都比不上蘇光光如今站在小小的博物館裡, 能夠親眼目睹來得真實哪! 在這裡, 光光看到很多讓人咋舌,嘆為觀止的「京菓子設計」, 如同下圖裡的楓葉跟花朵, 貨真價實都是由京菓子做出來的, 而且照片裡的這件作品,還得到大獎呢! 但要跟大家說抱歉, 因為博物館裡禁止攝影, (這一件作品則剛好在禁止攝影的界線外....) 所以無法呈現其他更精彩的和菓子作品, 或是繪有京菓子製作過程,及當時日本庶民生活的風情畫作, 還是當時的古文書、和菓子器具的模版、用具等等, 這一些, 就有待大家親臨「俵屋吉富」去欣賞囉~
接著我們回到一樓, 在這裡,我們要欣賞職人表演製作京菓子~ 職人總共表演三種京菓子的製作方法: 第一種京菓子是靠照片裡的木條壓出紋路~ 接著利用「篩子」篩出裝飾用的小物件~ 然後再將之裝飾在粉紅色的和菓子上頭~ 噹噹噹~ 這就是最後完成的京菓子喔~ 接著, 職人表演「單靠手指壓出紋路」的京菓子技巧~ 因為光光剛好坐在職人的最前面, 對於職人熟練又細膩的技巧示範, 著實佩服不已, 尤其是職人修長又美麗的手指, 更讓光光這種五指短肥的人羨慕哪! 噹噹噹~ 這是第二件完成的作品~ 第三種京菓子的製作也頗有趣, 職人先靠篩子篩出大量的裝飾物, 接著再將之包覆整個和菓子~ 最後再技巧的修飾點綴...... 噹噹噹~ 冬季限定的京菓子就此誕生囉~ 至於下面這四種京菓子,則是現場的展示品~ 看完職人的「表演」後,接著大家坐了下來, 準備好好品嚐京菓子的美味囉~ 女侍奉上配京菓子的抹茶~ 京菓子的「甜」,跟抹茶的「澀§苦」,剛好是絕配~ 所以正確的吃法, 應該是先含一口京菓子在嘴裡, 然後喝一口抹茶, 讓他們在口裡中和, 形成絕佳的美味~ 光光吃的京菓子,正是下面照片裡的冬季限定版喔~ 光光兩次參加的「京都定期觀光巴士」活動, 都沒有碰到其他外國人報名參與,當然...台灣人亦沒有~ 兩次都是如此, 整車除了光光和朋友二人,其他通通都是日本人, 而且導覽小姐也都是全程日文, 雖然都是鴨子聽雷,但光光還是覺得新鮮有趣的很呢! 因為這可是一般觀光團或是背包客, 幾乎不會體驗到的有趣經驗哪~ 歡迎大家來到京都,也來報名參加~ |
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