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京都定期觀光巴士:京菓子趣味初體驗 -- 冬‧京都散策(二)
2008/01/30 11:09:27瀏覽5570|回應7|推薦13

蘇光光每次京都行,

一定會安排參加京都當地「定期觀光巴士」的機會。

上次參加「夜的京都」行程:

不但看了很精彩的傳統藝能表演,吃了名店的晚餐,

還到東山山頂上欣賞美麗的京都夜景呢!

而這回,

光光選擇參加「冬季限定版」的「京都食文化」之旅,

在五個多小時的活動裡,

先是到天皇御用的京菓子名店「俵屋吉富」去看京果子製作,

又到百年老舖「西陣魚新」品嚐京料理;

接著又到圓德院品嚐「湯葉料理」;

最後則是到京都的台所「錦市場」感受庶民風情~

現在就讓光光介紹當天的第一個行程:

「俵屋吉富」京菓子趣味初體驗!

到達「俵屋吉富」時,

我們先被帶到別館去參觀「俵屋吉富」的悠遠歷史~

雖然以往就對「電視冠軍」裡,

那些和菓子師父的捏塑手藝大為驚豔:

不論是栩栩如生的花朵...還是讓人垂涎欲滴的食物....

但這些驚嘆,

都比不上蘇光光如今站在小小的博物館裡,

能夠親眼目睹來得真實哪!

在這裡,

光光看到很多讓人咋舌,嘆為觀止的「京菓子設計」,

如同下圖裡的楓葉跟花朵,

貨真價實都是由京菓子做出來的,

而且照片裡的這件作品,還得到大獎呢!

但要跟大家說抱歉,

因為博物館裡禁止攝影,

(這一件作品則剛好在禁止攝影的界線外....)

所以無法呈現其他更精彩的和菓子作品,

或是繪有京菓子製作過程,及當時日本庶民生活的風情畫作,

還是當時的古文書、和菓子器具的模版、用具等等,

這一些,

就有待大家親臨「俵屋吉富」去欣賞囉~

             

接著我們回到一樓,

在這裡,我們要欣賞職人表演製作京菓子~

職人總共表演三種京菓子的製作方法:

第一種京菓子是靠照片裡的木條壓出紋路~

接著利用「篩子」篩出裝飾用的小物件~

然後再將之裝飾在粉紅色的和菓子上頭~

噹噹噹~

這就是最後完成的京菓子喔~

接著,

職人表演「單靠手指壓出紋路」的京菓子技巧~

因為光光剛好坐在職人的最前面,

對於職人熟練又細膩的技巧示範,

著實佩服不已,

尤其是職人修長又美麗的手指,

更讓光光這種五指短肥的人羨慕哪!

噹噹噹~

這是第二件完成的作品~

第三種京菓子的製作也頗有趣,

職人先靠篩子篩出大量的裝飾物,

接著再將之包覆整個和菓子~

最後再技巧的修飾點綴......

噹噹噹~

冬季限定的京菓子就此誕生囉~

至於下面這四種京菓子,則是現場的展示品~

看完職人的「表演」後,接著大家坐了下來,

準備好好品嚐京菓子的美味囉~

女侍奉上配京菓子的抹茶~

京菓子的「甜」,跟抹茶的「澀§苦」,剛好是絕配~

所以正確的吃法,

應該是先含一口京菓子在嘴裡,

然後喝一口抹茶,

讓他們在口裡中和,

形成絕佳的美味~

光光吃的京菓子,正是下面照片裡的冬季限定版喔~

光光兩次參加的「京都定期觀光巴士」活動,

都沒有碰到其他外國人報名參與,當然...台灣人亦沒有~

兩次都是如此,

整車除了光光和朋友二人,其他通通都是日本人,

而且導覽小姐也都是全程日文,

雖然都是鴨子聽雷,但光光還是覺得新鮮有趣的很呢!

因為這可是一般觀光團或是背包客,

幾乎不會體驗到的有趣經驗哪~

歡迎大家來到京都,也來報名參加~

( 休閒生活旅人手札 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=qvava&aid=1578296

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Nature Lily
等級:7
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好可惜!
2010/02/22 13:21

好可惜!

剛從京都回來,也去俵屋參觀,卻不知有定期觀光巴士。下次可不會再錯過了,謝謝光光的分享。

蘇光光(qvava) 於 2010-02-25 13:59 回覆:

嗨~這位大大如果您有興趣,

京都車站廣場前就有定期觀光巴士的預約處和乘車處,

而其實......我是在網路上查到資料的,

你可以試著打「京都觀光巴士」試試看,

應該就可以找到他們的官方網站~



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要如何預約一天的旅程呢?
2009/04/01 11:03

如題,光光真的很厲害,我是日文系畢業學生,也在旅行社工作!跟您相同的也是京都迷~

我自助旅行時也想要參加這樣的活動耶~光光都是在哪裡得到這樣的資訊呢^^謝謝!!

蘇光光(qvava) 於 2010-02-25 13:57 回覆:

京都車站廣場前就有定期觀光巴士的預約處和乘車處,

而其實......我是在網路上查到資料的,

你可以試著打「京都觀光巴士」試試看,

應該就可以找到他們的官方網站~


pshew
Where to find the inormation?
2009/03/24 02:44

I love the idea.   Could you share how to get the information on the bus tours?  I am going to be in Kyoto in May.  Thanks a lot.

蘇光光(qvava) 於 2010-02-25 13:58 回覆:

京都車站廣場前就有定期觀光巴士的預約處和乘車處,

而其實......我是在網路上查到資料的,

你可以試著打「京都觀光巴士」試試看,

應該就可以找到他們的官方網站~


美食+美景+紐西蘭美女
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Hello
2008/02/05 09:37
看起來不錯ㄝ

程如晞
等級:8
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我也想參加
2008/02/03 19:27

這種行程很有趣 我和女兒都極愛京都

有機會再遊我也要參加這體驗



黑屋頂上的貓
很想去~~~~
2008/01/31 10:15

我只參加過茶道體驗,下次我也來試試,雖然日文,不大行

其實在日本,我說的日語不多,看的機會反而多,尤其點菜,沒相片就辛苦了,可又喜歡老店舖的美食

下次想再試寺院體驗

蘇光光(qvava) 於 2008-01-31 23:37 回覆:

光光這次到京都,也有參加高台寺的「冬之夜晚茶會」喔~

這是一個超正式到不行的茶會,

待光光將資料整理整理,

到時再告訴大家有趣的經過~

至於寺院體驗...那已經是光光下次到日本的預定行程啦~



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體驗
2008/01/31 09:58

Hi,光光:

感覺是個蠻新奇的體驗呢

我很喜歡抹茶口味的商品食物

真羨慕你們能親自體驗喔

蘇光光(qvava) 於 2008-01-31 23:39 回覆:

原來雪喜歡抹茶的食物啊~

待光光下回再到京都,

一定到宇治幫忙雪「代吃」抹茶甜點一客~