感恩節在美國的份量, 對我而言, 就相當於台灣的除夕夜.  在這天裡所有異鄉的遊子,會從各地返家, 與家人一起團聚...

在美國生活的近五年裡,  我和Gary都是在San Diego的家, 兩人一起度過這個特別的日子. 並不是我們不想和Gary的爸爸媽媽一起過節, 而是因為Gary的工作, 通常在感恩節至聖誕節之間會特別的忙碌, 所以一直沒有辦法請假飛至東岸與家人共度佳節, 我想Gary多多少少對年邁的父母會有些愧疚吧...

兩個人的感恩節晚餐, 特別是兩個素食者的感恩節晚餐, 非常難煮!  去年, 我為了這個無法回父母家過節的Gary, 準備了素食者專用的Tofurkey, 馬鈴薯泥, 炒青豆及Gary最喜歡的蘑菇淋醬.  甜點則是南瓜派, 以彌補Gary無法回家過節的遺憾...

今年和往年一樣留在San Diego過節.  不過卻邀提前邀請了兩位友人到家裡來過節.  所以會多準備一樣配菜.  今年的菜單上仍會有Tofurkey, 馬鈴薯泥, 蘑菇淋醬, 配菜則會有焗烤青花菜, 及糖漬胡蘿蔔, 甜點由朋友帶來,  所以仍是個未知數....

總而言之, 祝大家都有個平安快樂的感恩節!

去年感恩節餐桌上的食物