工業染料著色 中市抽驗抓到黑心小湯圓

 【自由時報】〔記者蘇孟娟／台中報導〕2016-12-19  14:19

冬至食安又亮紅燈！中市抽驗市售湯圓，赫然發現使用工業染料製作的小湯圓！日前衛生局聯合台中地檢署等單位到供貨業者家中偵搜，抵達現場時張姓負責人正製作紅白湯圓中，現場搜索起出2瓶不明深色粉末，業者坦承之前有使用工業染料與食品添加物交替製作湯圓，主要賣給豐原地區傳統市場；衛生局指出，可依食安法，處7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金，全案交由台中地檢署持續偵辦。

考量冬至將至，台中市衛生局11月中旬提早派員到餐飲店、販賣業處抽驗紅白湯圓，檢驗結果12月初出爐，赫見發現豐原區一家豆花店販售的紅白小湯圓驗出工業用紅色素陽性（Rhodamine B鹽基性桃紅精）；衛生局指出，該豆花業者表示1次進貨25到30台斤，約可使用1週，衛生局立即移請台中地檢署偵辦。

台中市衛生局於16日聯合台中地檢署、保七總隊第三大隊第二中隊及食藥署中區管人員，至工業染湯圓供貨者豐原區張姓業者住宅處偵搜，抵達現場時張姓負責人正製作紅白湯圓中，經保七警員現場搜索，起出2瓶不明深色粉末。

衛生局指出，張姓業者坦承之前有使用工業染料製作湯圓，湯圓在特定節日製作較多，約每日生產100～200台斤，銷售對象為豐原地區傳統市場為主（如：豐原大道菜市場），再賣給市場散客。

衛生局指出，業者自稱是工業級與食品添加物交替製作使用，因工業染料製作湯圓色澤較持久、顏色較漂亮，所以偶爾會交替使用，已使用10年之久，但強調自11月被衛生局抽驗後就不再使用工業染料，現已改為食品添加物。

雖業者聲稱自前次被衛生局抽驗後，就無再使用工業色素製作湯圓，為維護市民食用湯圓安全性，防止有疑慮產品流入市面，衛生局當場針對現場製作中的紅湯圓、紅麵糰、冷凍庫的湯圓成品、不明深色粉末等再予抽驗。

衛生局指出，結果2瓶不明深色粉末檢出Rhodamine B鹽基性桃紅精陽性（標準:陰性），其餘湯圓與麵糰則未檢出。

衛生局指出，「鹽基性桃紅精」是工業染料，若人體接觸過量可能造成肺部、喉嚨、鼻子與腸胃道黏膜的刺激與不適，甚至排出紅色尿，影響人體健康；因其易被違法添加使用在製作糖果、蛋糕或壽桃、麵龜、湯圓等食品染色，呼籲民眾儘量別選購顏色過於鮮豔的食品。

衛生局長徐永年表示，食品業者使用非法色素產製食品涉違反食安法第15條第1項第10款「添加未經中央主管機關許可之添加物」，得依同法第49條，處7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金。

冬至食安又亮紅燈！中市查出工業色素小湯圓

冬至食安又亮紅燈！中市查出工業色素小湯圓。（圖由衛生局提供）

中市查出工業色素小湯圓，現場起出2瓶不明深色粉末。（圖由衛生局提供）

台中市衛生局抽檢豐原區豐東豆花店販售的紅白小湯圓，驗出含有工業用紅色素

北市衛生局抽驗冬至湯圓 老字號豆花店上榜

【自由時報】〔記者張議晨／台北報導〕2016-12-12  10:50

冬至將近，台北市衛生局今上午公布105年度下半年冬至湯圓食品抽驗結果，位於松山區的老店六順豆花所販售的「地瓜圓」，被檢出防腐劑苯甲酸及已二烯酸超標，已要求店家下架，不得再販售。

衛生局本次抽查派員至湯圓飲食店、甜品店、散裝湯圓製造業及傳統市場等處，抽驗20件產品，結果有一件產品不合規定，不合格率為5％。

衛生局食品藥物管理處長王明理表示，不合格產品來自於松山區的老字號豆花店，該店地瓜圓產品被檢測出防腐劑已二烯酸達3.42g/kg（標準1.0g/kg以下），另外苯甲酸也達3.60g/kg（標準1.0g/kg以下），食品來源為新北市業者。

防腐劑苯甲酸俗稱安息香酸，已二烯酸又名山梨酸，王明理說，若過量食用，可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐等症狀，如長期過量食用，則會損害肝、腎功能而影響健康。

王明理指出，六順豆花為首次被檢出防腐劑超標，據了解是業者近期更換食材來源所致，目前已通知新北市衛生局查處，若查證屬實，將依違反《食品安全衛生管理法》處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

台北市衛生局今上午公布冬至湯圓抽驗結果，老字號豆花店「六順豆花」地瓜圓被檢出防腐劑超標