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| 2016/11/09 10:20:12瀏覽185｜回應0｜推薦0 | |
【覓奇頂級料理 Michelin House】
我們今天享用的是商業午餐，平日中午11:30~14:00才有提供喔！上班族聚餐開會的好選擇
新鮮的蔬菜配上塔塔醬很爽口
選用新鮮牛蕃茄用梅汁下去浸泡，雖然夏天不是蕃茄的季節，只要把浸泡時間加長就能讓味道融入到蕃茄裡面，酸酸甜甜的冰涼消暑又助消化
建議由左至右品嚐，依序是梅汁山藥、燻鮭魚、北歐沙拉
鮭魚肉質柔軟細膩交疊著洋蔥的清爽，相當開胃
湯底使用大量蔬菜及牛骨熬煮，帶出自然的甜度很順口
今天是磨菇濃湯，採用新鮮磨菇打成泥加入鮮奶油熬煮，再以松露提香，味道香醇濃郁
手工麵包有2種，法式麵包外硬內軟有嚼勁受年輕族群歡迎，鬆軟的餐包適合小朋友及年紀較大的長者，不同年齡層的客人都可以依喜好食用
附上2種麵包沾醬，使用等級最高的有鹽奶油及燻鮭魚抹醬
先在瓷盤角落用高梁酒點燃火燄，飄散出酒香燻染滷燒羊膝增添風味
覓奇頂級料理特別引進蒸煮機設備，用悶煮的方式讓滷燒羊膝達到色、香、嫩俱全，並可以保留住羊膝的原汁原味
使用特調的滷汁把羊騷味自然的去除，羊肉輕輕一撥就與骨頭分離，肉質非常軟嫩入口即化！
一隻豬最精華的部分除了松板部位，就是肋排了，香檳澄汁厚肋排選用當天溫體豬肉，醃製後蒸熟再油炸出金黃色澤，外皮焦香淋上果香味濃郁的澄汁富含層次，肉質Q彈讓人吮指回味
餐點用完當然要有甜點及飲料畫下一個完美的句點，今天的季節果汁是西瓜汁，藍帶甜點都是隔壁的朵莉甜廚所製作，朵莉甜廚也是覓奇頂級料理老闆到法國學習藍帶的女兒所開設
選用專業咖啡機製作，在濃郁的咖啡香外，還有一股淡淡的奶香喝起來不酸不澀滑潤順口
抹茶霜淇淋採用日本進口的機器及原料，質地綿密細緻，不添加任何香料或化學物質，吃得健康吃得安心
今天是黑啤酒布朗尼，都是當日現作，藍帶甜點常常在變化，讓熟客每次來不會覺得一成不變，都有新奇的感受
加入德國黑啤酒的布朗尼，質地蓬鬆輕柔軟嫩
有任何需要可以直接按桌上的服務鈴好方便 覓奇頂級料理目前還推出打卡按讚送啤酒冰沙的活動喔！ 飲酒過量，有礙健康 挑高式設計氣派華麗，圓球與吊燈的運用豐富了視覺上不一樣的感受 店內採光非常的棒，窗外也種滿綠色植物，坐在窗邊也具有隱密性不會有被窺探的不悅感 感覺上老闆很喜歡鳥，隨處可見鳥類的圖案及古董雕花窗做裝飾 中國風的紅色吊燈妝點了浪漫的氛圍 ，仔細一看上面鑲滿了貝殼 化妝室在二樓，空間更寬敞並備有包廂區，很適合團體聚餐宴席包場使用 大型停車場停車位非常充足，愛車放在這裡很安全，可以放心用餐
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
覓奇頂級料理 Michelin House 鄰近文化中心，備有大型停車場(用餐可以免費停車)，坐擁600坪廣大的用餐環境，由米蘭知名設計師曾傳傑設計建造的特殊建築，帶您進入頂級料理風華絕代的不凡饗宴
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