捏捏住日本多年, 寿司是捏捏的 "大好物" DAIKOBUTSU, 就是 最愛 最鍾情的意思,

最早以前捏捏在日本商社上班時代, 公司同事 大家湊齊了錢請捏捏去

當年門檻最高的 "江戶銀"吃寿司, 因為大家都是上班族 零用錢有限

只能坐得起普通位子,  Counter 並不是不般人能坐得起的

寿司在廿,三十年前並不是日常吃得到的, 而且是非常昂貴的.

隨著時代變代, 有了迴轉寿司出現, 漸漸地寿司也庶民化

讓一般人隨時可以享受到物美價廉的寿司。但一般平價的寿司

大部份使用的魚肉都是冷凍進口魚, 米的質也較次, 所以想享用

好的寿司  還是得到有 "看板",  即上述的 江戶銀..等級的貴店

捏捏不太喜歡所謂的看板店, 是因為那種店都踩高姿態, 進去店裡

客人反而矮了半截, 不是熟客也受不到好禮遇 價錢又驚人

幾年前捏捏有一天到日本的魚市場 築地 去採買一些廚房用具

偶然發現了一家超好吃的寿司, 服務好 魚新鮮 , 本以為吃完荷包會大失血,

竟然跌破眼鏡, 諸君如果有機會到東京 可以親自去享受 享受....

地點在 東京 築地的場外市場 名稱是 喜代村 すしざんまい

老闆原是批發鮪魚的捕魚人,  捏捏上個禮拜剛去吃過, 大概是名聲傳開來了

捏捏等了一小時才進得了店., 最好是 早上十一點半, 或下午二三點去

可以輕輕鬆鬆享受.,    吃過了記得來報告喔 !