ＳＴＥＰ1

◄ 先將麵粉倒在工作檯上。

ＳＴＥＰ2

◄ 再倒入熱水燙麵。

ＳＴＥＰ3

◄ 然後放適量沙拉油。

ＳＴＥＰ4

◄ 再加入約事先前熱水一半量的冷水。

ＳＴＥＰ5

◄ 進行揉麵糰的工作。

ＳＴＥＰ6

◄ 揉好麵糰再進行醒麵；老闆說夏天天氣熱，醒麵時間較短；若是機器揉麵糰，醒麵也需較長的時間。

ＳＴＥＰ7

◄ 將醒好的麵糰擀成方形。

ＳＴＥＰ8

◄ 灑上薄鹽增味。

ＳＴＥＰ9

◄ 再抹上酥油。 ( 老闆使用原油非炸過油條的回鍋油調和，同時還有添加獨家秘方 )

ＳＴＥＰ10

◄ 將麵皮向上折三分之一。

ＳＴＥＰ11

◄ 再往裡折三分之一。

ＳＴＥＰ12

◄ 以菜刀從中將麵糰對切，以便將麵糰分塊。

ＳＴＥＰ13

◄ 將麵糰分成等量的小塊，準備擀燒餅。

ＳＴＥＰ14

◄ 麵皮擀好好後再折成三分之一小塊，底部並沾上芝麻。

ＳＴＥＰ15

◄ 再將沾有芝麻的麵糰擀平，放在烤盤內準備烘烤。

ＳＴＥＰ16

◄ 以一百七十度的溫度烘烤五分鐘；老闆說要用桶裝瓦斯火侯才夠。

ＳＴＥＰ17

◄ 烤約一半的時間後，開烤箱將燒餅轉面。

ＳＴＥＰ18

◄ 出爐後的燒餅。

ＳＴＥＰ19

◄ 老闆說出爐後的燒餅要馬上切開，讓水氣出來，才不會影響燒餅的口感。