吃什麼東西最補血呢，新鮮的台灣水果，水果中的榴槤和木瓜，葉酸含量可以造血，第二名是聖女小番茄，現在盛產的柳丁，和一年四季都吃得到的芭樂，也是最天然健康的造血劑。

如果同時再考量高葉酸，低熱量和低價格的比較最優質的前五名，分別是木瓜，聖女小番茄，柳丁芭樂，和鳳梨。其實葉酸在肝臟裡頭或蔬菜中都很多。但因為過度烹煮，容易流失。一旦缺乏葉酸，不但貧血也會影響兒童腦部發育。不怕營養不均衡，現在在香甜水果中，也可以輕易取得造血維他命，葉酸。便宜又滑算，該有的營養，一次一網打進。（完整影音新聞請見：http://news.cts.com.tw/cts/society/200911/200911270351306.html）

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091127/69/1vssf.html

已經準備好錢包要去買葉酸了！
藥師大喊，燒蛋欸喔～其實葉酸從平時的飲食中就可以攝取囉～
葉酸是屬於維他命B群中的一種。目前並沒有證據顯示，多補充葉酸有任何額外的幫助，包括提升在校學業成績。

相反地，若過量補充葉酸可能對身體有害。衛生署建議每日葉酸攝取量為400微克。2009年在美國醫學會期刊 (JAMA) 中有一篇研究報告指出：每日額外補充葉酸800微克相對於沒有額外補充葉酸者，前者會增加肺癌發生率達25%，這個發現值得我們注意。

其實，在我們每天的食物中，很多都富含葉酸，因此除了一些特殊族群 (例如孕婦、酗酒者、洗腎病患) 外，實在沒有必要額外補充葉酸。

富含葉酸的食物有

蔬菜類 (例如萵苣、菠菜、芥藍菜、蘆筍、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、蘑菇)，

水果類 (例如橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李子、石榴、葡萄、獼猴桃、梨)，

動物類 (例如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉)，

豆類和堅果類 (例如黃豆、豆製品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子)，

穀物類 (例如大麥、米糠、小麥胚芽、糙米)。

（踹共藥師，鄭吉元）

營養師劉怡里表示，缺乏鐵質會讓血紅素不足，出現氣色差、疲累、手腳冰冷等貧血症狀，女性在生理期流失鐵質更較平常多50%，應注意補充，而鐵質分動物性及植物性，動物性鐵質可從豬肝、蛋黃及豬、牛等肉類攝取，植物性鐵質存在於芝麻、蘆筍、紫菜、胚芽等食物中，但植物性鐵質吸收率較動物性低，吃素者應注意，無論攝取何種鐵質，都可於飯後1小時內、食物仍在消化時吃芭樂、奇異果等高維生素C水果，幫助鐵質吸收。

生理期喝豬肝湯
每天吃約不含手指1掌心大小的肉類，基本鐵質攝取量已足夠，貧血嚴重者，可於生理期間每2天吃1次豬肝料理如豬肝湯，加強鐵質補給，但豬肝膽固醇含量偏高，每次吃2~3片、每片近2指寬大小的量即可。而紅血球及血紅素製造除了鐵質，還需要葉酸、蛋白質及維生素B6、B12等成分，除了從肉類補充鐵及蛋白質，也要從蔬菜及胚芽、等榖類中均衡攝取葉酸、維生素B群等營養，減少貧血發生的可能。

保健品適量服用
三餐不正常、飲食易不均衡者，建議可適度補充鐵質保健品，如含鐵四物飲或添加鐵質的綜合維生素錠劑，含鐵四物飲建議於經期結束後1周內飲用，每天1瓶，錠劑部分，經醫師確診貧血者可天天吃1顆，無貧血問題的人，只要於經期及經期後1周內每天吃1顆即可。

葉酸對於懷孕婦女是重要的，如何從飲食中攝取足夠的葉酸，是每一位準媽媽懷孕時必須學習的課題。葉酸是屬於維生素B群中的一種水溶性維生素，無法在體內堆積，必須從食物裡取得。多攝取含葉酸量高的菠菜、綠色花椰菜、蘆筍、柑橘類水果，可以有效預防胎兒神經血管病變發生。

根據研究指出，葉酸是預防胎兒發生神經管缺陷的重要維他命，在懷孕期間若葉酸攝取不夠，就足以導致胎兒發育不全，如果發生這種情況，胎兒會有神經閉鎖不全的疾病產生，這是一種胎胚在早期神經系統發育不全的疾病，通常伴隨著智障，或是出生沒有多久就死亡。因為無腦症的胎兒並沒有發育出大腦，最後結局就是死產，或是出生不久就死亡，在美國每年大約有2500名嬰兒罹患脊柱裂或是無腦症。

‧ 平日應注意葉酸的攝取

葉酸基本的功能，就是要參與氨基酸的代謝，若體內缺乏會產生高胱酸血症，體內的葉酸要發揮，必須還要有維生素B12的加入，所以葉酸對於孕婦是非常重要。很多的孕婦可能在懷孕初期，都不知道自己已經懷孕，因此，婦女朋友應於平日就要注意葉酸的攝取量，以及食物的選擇。

有計劃懷孕的婦女，懷孕初期就可以提高葉酸的攝取，一般建議孕婦可將量提高到400mcg。事實上只要從日常生活飲食中稍加注意，都可以攝取到足夠的葉酸量。要預防胎兒神經血管病變，應該在準備懷孕時就開始補充葉酸，這是很重要的。

‧ 不必擔心葉酸攝取過量

葉酸普遍存在日常生活飲食中，尤其是綠色蔬菜葉子，因此稱為葉酸。由於葉酸是屬於維生素B群之中一種水溶性維生素，無法在體內堆積，必須每天由飲食或是其他的營養補給品獲得。一般來說，紐萊特孕維他食品含懷孕需要的葉酸B群營養素。我們每日可以平均從食物裡，攝取大約275mcg，還可以再額外補充葉酸量，不要擔心葉酸會攝取過量，因為人體只吸收食物中葉酸的一半，除非每日攝取到達很高的劑量，才會發生中毒，基本上攝取葉酸是沒有副作用的。

‧ 綠色蔬菜葉酸含量高

深綠色的葉菜通常顏色愈深，葉酸含量越高，例如：菠菜、綠色花椰菜、蘆筍、柑橘類水果、橘子、柳橙、瓜類、豆類等等，含量都很豐富。

‧ 維生素C可幫助葉酸穩定

維生素C可增加葉酸的儲存量，在維生素C的幫助之下，葉酸的穩定性更高，再來就是烹調的方式須要注意，由於葉酸是水溶性，不耐長時間加熱、儲存及加工。

‧ 攝取蔬菜趁新鮮

蔬菜在冰箱存放的時間不宜過久，蔬菜中的葉酸，會隨著儲存及烹調時間的延長而漸漸消失，因此攝取蔬菜應趁新鮮，減少烹調的時間，並計劃該餐食用的量，避免留到下餐食用。 紐萊特孕維他食品含懷孕需要的葉酸B群營養素

‧ 含豐富葉酸的食物

以下是葉酸含量較多的食物：鮭魚，菠菜，動物的肝臟、雞肉，牡犡、蘆筍、豬肉、牛肉、香菇、豆類、花椰菜、蛋、胡蘿蔔等。

‧ 醫師的叮嚀

許多媽媽面對這種不像人樣的胎兒，往往沒有勇氣再嚐試生第二胎，曾生出神經血管缺損胎兒的婦女，屬於神經缺損高危險群，其下一胎再發生的機率是一般人的10倍以上。

這幾年，歐美醫學研究報告指出，在孕前或是懷孕初期強化葉酸補充，可以降低神經血管缺損的發生率。而若屬於高危險群的婦女，應儘早與醫師配合，在準備懷孕前一個月到懷孕初期三個月，應該每日補充400微毫克葉酸。

服用孕婦專用綜合維他命
　　不過綜合維他命也是屬於合成藥物的一種，在懷孕期間，準媽媽服用任何藥物之前，最好都先請教過醫師後再服用。

青菜不是葉酸的唯一來源
葉酸並非只有存在於深綠色蔬菜，動物性蛋白質、豆類也含有葉酸，例如：

• 葉酸含量較高的食物：包括菠菜、蘆筍、青豆、花椰菜、胡蘿蔔、番茄、櫻桃、牛肉、肝臟、鮭魚、 鮪魚、雞肉、豬肉、牡蠣、蛋、牛奶等。
  　

• 攝取葉酸注意事項：葉酸很容易被光線和加熱破壞掉。

如何補充足夠的葉酸？
神經管缺損發生在受孕後的15-28天，可惜大部份的