省錢大作戰的分享-2

水果也分類包裝，仍需熟成的暫不碰水，讓其擺盤靜置客廳熟成，既美觀又不易腐壞。其餘的和青菜類，我習慣都先洗乾淨，放在屋內陰涼角落將水滴乾，一方面把農藥洗淨，在晾乾的過程中，可把沒洗乾淨的農藥讓其揮發，較為養生；另一方面也可集中收集洗菜水，將洗菜水拿來澆花，長期下來又可省一筆為數可觀的水費，也免的浪費資源。。

到了晚上，我會將滴乾水的蔬果，開始分門別類的打包。耐放的橘子、番石榴、蘋果…都放在較慢的日子吃，那像香蕉、蕃茄、草莓…較不能久放的就先吃。葉菜類像空心菜、白菜，我會將嫩葉和枝梗分開放，嫩葉易壞不耐久放，先炒。梗梗就可日後再炒辣椒，或川燙涼拌兩相宜。像青江菜，我就會把三把青江菜的外緣拔下先煮，其餘的較可耐放，不會變黃。

青菜盡量買該季節的青菜，白蘿蔔像現在已過時，買國外進口當然貴。現在空心菜和地瓜葉及杏菜都是當季蔬菜，既便宜又美味。水果現蕃茄和蕃石榴、西瓜、桃子都是當季的水果，美味又便宜，不妨可以大飽口服。