今天學員拿一株「娘子」小盆栽，讓李武昌老師鑑定是否生病？老師的判斷說是有，以及最好的處理方式為袪除所有的葉子，留下骨幹，讓它重生好了，畢竟生病的葉子內，潛藏一些的病蟲害，將它除葉，也是一種生機的呈現。

不過，在剪枝條時，好像在動手術一樣，不順的話，也會產生併發症---死亡，所以不可不慎。

    接著老師談到，盆栽如何造景？亦即看枝條的形狀才作抉擇，有前、中、後的景，最高的地方叫天，最好的景是「見面就彎」。舉凡植物皆有向光性，利用陽光的照射，以及植株擺放的傾斜度，讓它自然地產生彎曲，這樣的造型才有特殊性，千萬不可硬彎，如果用鐵絲雕的，就不太自然，矯情多了。

    李老師回溯年輕的時候，人家信任他，讓他種植玫瑰，卻沒想到養死了，他非常難過也不知道原因？後來，經過觀察，發現原來是貓前來放屎尿，沒有馬上除理掉，而這些屎尿是經醱酵過的，小株植栽被污染了，較沒有抵抗力，容易死掉，而大株植栽較有抵抗力，生長點旺，不太受影響。

「其實植物也如同人們一樣，有時氣旺、氣衰，遇到氣衰也會死亡，這是極自然的事。」

這裡有棵名為「紫葵」的植物，花開得非常漂亮，只不過早上開花，下午就謝掉，殊為可惜。其實人生啊！如同花開花謝般短暫，要把握當下，好好珍惜時光啊！

李老師突然對我說，玉米在這季節種得最好，他知道我有種一片玉米田，特別說給我聽的，其中有一種名為「台南21號」的玉米，為飼料用的，害蟲少，不過，現在種玉米的農夫處理害蟲的方式，有二種，其一在土地上灑上「好年冬」，先殺死土地裡的蟲再說；第二種方法，是在玉米長苞穗時放藥，這樣的賣相好，好賣，但已經下毒了，毒害人們。

在台南機場附近有家「巨農」農場的玉米，採自然耕作，其玉米的皮、鬚和種子，是可以生食的。

另外，在安吉路尾端靠近「鯨世界」加油站過來的後方，（我家住在這附近）有一間鐵皮的結構，大約有三分地，內有「健康蔬菜」的種植，乃離地種植，種有Ａ菜，他們不對外參觀，怕機密外洩或者擔心人不小心帶菌進來﹔不過，在週六、日有現場賣菜，一公斤大約賣115-160元，這些「健康蔬菜」是可以生吃的。

世界上有百分之90的植物，是可以扦插的，然而，禾本科的植物是不行的。談到扦插有個小技巧，一般人拿剪刀剪莖時，總是斜切，以為可以增加接觸面積，但老師卻認為直切，雖在埋土澆水時較不穩定，但直切後，將來可生「八方根」，對植栽反而更好。

     今天的課程是製作水果酵素，花草田裡有桶子，卻沒有磅秤可稱黑糖的重量，於是李老師請班代蔡寶山拿捲尺量桶子的高度，以高度刻劃出比例，（比例在此不能公開，歡迎來班上課探討）來代替重量也行。

大夥兒開始手忙脚亂一番，有人就地取材，砍下「藥用甘蔗」做一桶的「甘蔗酵素」；而另一桶則缺乏材料，於是蔡寶山同我及副班代三人，帶著空袋子開車出發，準備到黄昏市場要一些鳳梨皮，回來做「鳳梨酵素」。終於，在北安路一段的市場，向菜販要了高麗菜，且裝了三袋上車，而旁邊的賣水果女人看蔡寶山長得英俊又是常客，反而賣他整袋的文旦、葡萄袖、柳丁才200元，結果一回到花草田，學員們拚命地吃這些水果（今天最辛苦的工作），將來才能製造出「高麗菜」加「文旦、葡萄袖、柳丁皮」的酵素來。

為了增加效率，李老師叫「美麗」同學從原先的一桶「橘子皮酵素」拿出菌來，哇！菌已連結成一大塊，白白的，像是豬皮一般，可以撕一小塊抹香港脚，天天抹，黴菌病可以殺死，還出健康的皮膚來。

李老師抓了一些「橘子皮酵素」來，分別放入新置的那兩桶內，說這樣會快速產生醱酵作用。

學員施先生已屆耳順之年，在花草田園開闢一小塊地，種了許多的草藥，如九狗尾、化石樹（又名乳仔草）、長柄菊（又名肝炎草）、苦蘵（又名炮仔草、燈籠草），開花的花朵如炮竹般美麗；以上的植物，大抵上具有清熱、利尿、消腫、止痛、清毒、消炎等功效。他拿著圖鑑書一一對照辨別，告訴我說「倒地鈴」的莖是三角形，而「苦蘵」跟它長很像，其莖是四角形，接近橢圓形，還有貓絲草，花開的樣子像貓般的故事。

今天真是收穫滿滿的一天。

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