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與薑餅人有約活動(感謝格友芙芙熊)
2011/12/28 21:10:35瀏覽1044|回應13|推薦95

~~~~~ 叮叮噹!叮叮噹!聖誕佳節又來到~~~~~

今年小五的綜合課與他們分享Gingerbread Man繪本

決定帶著他們來場與薑餅人有約活動

構思一開始,就趕緊上網請教udn的甜點專家好友芙芙熊

好友馬上一口答應,而且為了配合我的教學時間

還特別於11月前將食譜及製作流程po上部落格,讓我安心不少

簡單製作薑餅人的幸福食譜

在格友芙芙熊的食譜與指導下,我可是在家裡偷偷做了好幾次的喔!!

與薑餅人有約這次的課程

我希望學習的主軸在於學生能自己規劃,操作,並從『做中學』

老師只是扮演從旁協助的角色,從上網找食譜,分配攜帶的材料開始,

都讓小朋友自己分組討論合作學習。

期待的日子終於到來,看著三臺中型烤箱,學校老師們知道我們要作薑餅人,口水都快流出來了。但我還是以沉重的心情告訴他們,今天全由小朋友依自己蒐集來的資訊,自己動手做,可別對這些新手們期望太高喔!!

能不能享受到美食可是個未知數!

這全部十二個小朋友我將他們分成三組

F4四大型男組三娘教子組一皇三后組

F4四大型男這一組,首先發難,

F1說:『老師,食譜說奶油要85g,你只給我們40g要怎麼做呀!!』,呵!這下學過的數學派上用場了吧!自己思考囉,

『除不盡?』 「四捨五入啦!」 「不用,我看好吃一點,無條件進入法」「不行,少油多健康,無條件捨去好了」看著四大型男七嘴八舌的討論著。

突然型男們出現眼前,用斬釘截鐵的語氣對我說:「老師果糖5g很難秤捏!!」,5g?有沒有搞錯,你們搜尋的食譜上明明寫著果糖一百克,100÷250才對吧!!

咦?對耶!怎麼這麼簡單都算錯。

咳!看來考試一百分,在實際操作上未必能得心應手,萬無一失。

接著就看著這四大型男手忙腳亂秤東秤西,忙得不亦樂乎!不一會兒功夫又來了「老師,材料都攪不動,怎麼辦?」我的天呀!!型男們也太扯了,竟然沒有按照食譜的步驟一道程序一道程序跟著作,而是想一蹴可幾,將所有的材料一次全放進鍋子裡,打蛋器就像掉到泥沼裡的輪子一般,完全動彈不得。 

                                       

F1:「都是你」F2說:「老師,怎麼辦?」F3F4異口同聲說「我們想重作」

換我說:「這材料可別浪費, 想辦法解決吧!凡事總會在轉彎處,柳暗花明又一村的,老師只給妳們建議,可以搓可以揉但是就是不給你們新材料。」,接著就看著四大型男,氣喘吁吁的在桌上輪流揉麵糰。找模具做造型,接著開開心心的放入烤箱,想來剛剛的失敗在他們的轉彎後下,已經忘卻了。

「老師!!不得了麵糰整個膨脹起來愈來愈大了」,

看著烤箱裡胖嘟嘟的薑餅人,一個個脹了起來,像吹了氣的薑餅人,

原來步驟錯了竟意外作成了『薑饅頭超人』。

三娘教子組則是從頭到尾一馬領先,除了偶而出了些小問題外,大致上就像熟練的烘焙大師一樣,跟著他們搜尋到的食譜一個步驟一個步驟慢慢來。只是當麵糰放入冰箱後,突然聽到這三娘們大叫一聲,「完了!」原來這過程太順利了,竟然把最重要的主角薑粉忘了加進去,真是搥心肝啊!!

這少了薑的『?餅人』,烤好後可是最漂亮的『?餅人』喔!!

一皇三后組則是宮廷裡達官貴人來著的,四個人一看就是家事課的門外漢,男的斯文女的幼秀,這搞不清楚那搞不清楚的,全程就是問?問?問?,偶而還會驚叫連連。這是什麼ㄚ!保鮮膜???這四位達官貴人做著做著竟然把保鮮膜和在麵糰裡揉,幸好被眼尖的我發現要不然進了烤箱這一糰麵糰就全毀囉!!

噹噹噹~~~~重頭戲上場了~~~

小朋友有了一次製作的經驗

再加上我的壓箱寶~~~~ 芙芙熊格友的簡單製作薑餅人的幸福食譜

我決定在聖誕前夕辦個薑餅人與全校有約活動

讓這12位小朋友製作300個薑餅和全校師生分享聖誕喜悅

小朋友因為有了上次製作的經驗,這次要做給全校吃,

大家似乎都是心心滿滿

每個小朋友分工合作,從頭到尾各司其職

投入100  秩序100  用心100

真是讓我見識到他們成長的能量

  

反倒是我前一天竟然忘了將奶油溶化,當天寒流來襲冷到不行

看著那冰封玩酷的奶油,在不打擾廚房,不想影響廚媽工作情況下

冰雪聰明的丁孟孟突發奇想說:「老師用吹風機呀」真是好主意

然後我就一邊殺奶油,學生就在一旁幫奶油吹頭髮

這次整個學習活動可以成功達成真要感謝

感謝格友芙芙熊的食譜

感謝Tina媽媽來幫忙

感謝淑女阿姨幫我們找模型

感謝廚媽、替代役螃蟹葛哥的協助

感謝丁香米樂老師全程幫我們拍照

丁香米樂老師還為我們製作了

溫馨有趣的薑餅人製作紀錄短片

我們與薑餅人有約 圓滿 成功!!!

( 心情隨筆校園筆記 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=pauyei2208&aid=5928371

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莫莉﹝忘川﹞
等級:8
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成長
2011/12/29 09:53
快樂學習就有成長,小朋友高興,老師是不是忙死了?!越來越得心應手,烘烤得這麼好看,回家說不定想試試看.........(想起姪女小時候,老師喜歡做餅乾,回來吵到不行,只好常陪她做)
書寫四季風雲 輕夢掠過流浪的軌跡 相聚與別離都是恆長的定律
玫瑰醬(pauyei2208) 於 2012-01-01 21:13 回覆:

原來莫莉除了好文好圖之外

還外加好手藝耶!!!


思于
等級:8
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很值得啦
2011/12/28 22:48

看孩子們一個個多開心啊

這種學習

快樂又有成就感

玫瑰醬(pauyei2208) 於 2012-01-01 21:12 回覆:

思于老師您的教子之道

真是我們學習的好榜樣


AUSTIN ( 關格 )
等級:7
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跑第一
2011/12/28 22:34

哈囉"玫瑰醬"好友

好好好...久不見

(拍謝!!是Austin神隱去了啦!!)

真的很高興看到您來訪及留言

Austin趕緊來推文

* * * * * * *

真的是好溫馨且充滿歡笑的文章

Austin很遺憾未能當您的學生

嗚嗚嗚...

否則就可以品嚐風味絕佳的薑餅了

即使看完文

現在在打回應文

Austin彷彿還聞得到那股香甜的餅香味呢

P.S."芙芙熊"真是位熱心的格友!!藉老師格子一隅也給."芙芙熊"一個"讚"!

玫瑰醬(pauyei2208) 於 2012-01-01 17:45 回覆:

呵呵!!如果我有Austin這麼優的學生那真是太讚了!!

祝福2012新年快樂!!

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