美國政府今年公布的最新飲食指南，首度把咖啡列入可能是健康飲食的菜單中，但不建議額外加糖或含有反式脂肪的奶精；此外，飲食指南也顛覆過去民眾對於飲食的認知，不再嚴格限制攝取雞蛋等高膽固醇食物。

另外，新指南也將咖啡納入每天的飲食建議，一天最多五杯。

研究顯示，每天飲用咖啡，可減少心臟病死亡率；他認為，由於美國人習慣把咖啡當水喝，因此訂定每天五杯為限。

雖有研究顯示咖啡可預防心血管疾病與糖尿病，但多半是攝取超高劑量咖啡因才有效，一般攝取量則沒有明確證據。

有人喝咖啡一定要糖包及奶精，後兩者其實不利健康，此外，咖啡鹼會刺激腎上腺素，使心跳加快而產生心悸，也有人喝了會有腸胃不適或失眠的症狀，如果平常沒有喝咖啡習慣，不需要特別去飲用。

值得注意的是，新修正的飲食指南也首度建議，民眾攝取添加糖應低於每日熱量的10%。糖分能夠增加食物美味口感，但空有熱量沒有營養素，且會導致肥胖、心血管、代謝疾病等。

★ 喝咖啡 請你這樣做

1.選擇現煮或濾掛式咖啡，少喝三合一咖啡。

2.可加牛奶補鈣，不加糖或奶精。

3.懷孕或哺乳者咖啡因攝取量應限制不超過300毫克，建議餵完母乳再喝咖啡。

4.胃潰瘍發作者不建議喝咖啡。

5.睡眠品質不佳者，睡前三小時避免喝咖啡。

（世界）  

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