國際慢城組織(Cittaslow)於1999年在義大利創立，至今有30多個國家的200多個城市，具有「慢城」的國際認證。

在2009年，加州索諾瑪縣的索諾瑪(Sonoma)，成為全美第一座領有國際認證的慢城。

國際慢城具有的特色包括：城市人口必須少於5萬人、致力維持生態環境的永續性、維護當地歷史文化資產，並推廣慢活與慢食的生活理念等。

市政廳位於索諾瑪廣場中心。

索諾瑪位於舊金山東北方，距離舊金山約一小時車程。旅遊期間，不僅讓我體驗到當地獨樹一幟的文化風情，慢城的永續生活理念也對我啟蒙許多。

用健行認識城市

我參加當地的健行活動，開啟體驗索諾瑪慢城生活的序幕。我和一群旅客隨著帶隊的解說員，慢慢走在俯瞰歩道(Overlook Trail)上。這條歩道全程約兩小時，路況完善，爬坡難度適中，而且有著能夠鳥瞰索諾瑪谷地的觀景點。

站在俯瞰步道眺望索諾瑪谷。

途中我們遇見許多當地居民，幾位銀髮族在逐歩升高的山路上，快歩超越我們，令我們這群氣喘如牛的旅客感到十分汗顏。

來到一處觀景點後，遠望可看到索諾瑪谷地的地理景觀，四周是鮮豔的野花，空中飛舞著三五成群的蜜蜂和蝴蝶。一位旅客眼明手快地指向分布於山谷中的葡萄園，解說員很自豪地表示，著名的索諾瑪葡萄酒，就是出自於健康平衡的生態環境。

慢條斯理品美食

慢城必須實踐「慢活」和「慢食」的生活理念。以慢活理念為例，必須維護空氣、水源和生活空間的品質。

索諾瑪減少視覺汙染和交通噪音的市政措施，令我印象深刻。在市區逛街時，看不見繁亂龐雜的商店招牌，也聽不見吵鬧喧擾的交通噪音，慢活品質就洋溢在整潔寧靜的街道上。

維拉起司店是當地著名的老店。

慢食理念則包括採購當地生產的食品，這不僅可減輕運輸所製造的空氣汙染、維護當地的傳統美食，也可確保永續經營的生產力。

索諾瑪不僅生產著名的葡萄酒，當地的起司與生鮮蔬果，也令人垂涎三尺；許多餐廳還會在菜單上註明供應食品的農場與菜園。

鄰近聖方濟各宣教區(Mission San Francisco Solano)的教堂，有一間近90年歷史的老店：維拉起司店(Vella Cheese)。走進店裡，恰巧聽見店員和客人正在閒聊；這間歷史悠久的起司店以傳統手工製造聞名，老店所採用的牛奶，來自當地一所領有永續經營執照的農牧場。

我試吃了幾種不同口味的起司後，心滿意足地買了一塊得過獎的巧達起司。

維拉起司店遠近馳名。

生活文化多色彩

索諾瑪廣場(Sonoma Plaza)不僅是國家歷史地標，也是當地保護文化遺產的具體實例。豐富的歷史背景，為索諾瑪帶來了多彩多姿的生活文化。

原住民是這裡最早的居民，西班牙人於16世紀占領索諾瑪，1821年墨西哥脫離西班牙統治，成為獨立國家，同時接管加州。1848年美墨戰爭結束後，加州成為美國的領土。

廣場四周的古蹟景點，包括：市政廳、宣道院、墨西哥軍營、歷史公園，還有當地最早期的旅館。旅遊中心的人員表示，為了保護這些古蹟，市政府多次拒絕加油站和大型商場的興建提案。索諾瑪對文化古蹟的保護施政，真是用心良苦。

聖方濟各宣教區教堂是當地的文化瑰寶。西班牙統治加州時，在加州進行興建21所宣教區的龐大工程，聖方濟各宣教區是最後一處。墨西哥獨立後接管加州，由阿提米拉神父(José Altimira)繼續帶領，完成興建工程。

聖方濟各宣教區教堂是當地的文化瑰寶。

葡萄酒與宣教區總是有著親密的關係。阿提米拉神父離開後，留下了宣教區的數千棵葡萄藤，從此為索諾瑪奠定了酒鄉的基礎。

溫泉浴洗去疲憊

早在以葡萄酒與起司聞名之前，索諾瑪就以當地的溫泉聞名。原住民經常在這裡依古老習俗以溫泉養生，西班牙人和墨西哥人也入鄉隨俗，仿效原住民，善用當地的溫泉資源。費爾蒙索諾瑪飯店(Fairmont Sonoma Mission Inn & Spa)保存了原住民所使用的溫泉，酒店裡的溫泉設施，分別向住宿旅客與泡溫泉的客人收取不同費用。

我沉浸在溫泉池中，回味著葡萄酒與起司的香氣；鬆筋舒骨的同時，腦海裡浮現出索諾瑪谷地的秀麗景致，悠閒舒適的市容景觀，還有那些見證歷史的建築物。這些無可取代的特色，應該就是國際認證慢城的寶貴之處吧。

影片來源：YouTube

（世界）