西雅圖？大家的印象可能是「北京遇見西雅圖」、「西雅圖夜未眠」兩部賣座電影，其實西雅圖的天氣不冷不熱、四季綠意，市區可見雪山，遊艇與船屋普遍，多年來一直蟬聯全美最宜人居城市榜首。在這座因淘金興起的年輕城市，我遇見了輕鬆寫意的咖啡香與閒適生活的況味。

市集篇 派克市場有3寶

成立於1907年的派克市場（Pike Place Market）是美國最古老的農夫市集。當年由八個不願被中間商剝削的農夫，帶著農產品來此販售起家，現在每年吸引近千萬遊客。入口的霓虹招牌和時鐘也都是活化石。

「派克市場」是西雅圖的地標，也是美國最古老的農夫市集。(記者錢欽青╱攝影)

除了海鮮攤、蔬果攤、餐廳、西雅圖最早的公廁外，派克市場有必看的三寶：

一是名叫「Rachel」的銅製小豬，背脊上有個投幣口，每年收到的捐款都做公益之用。二是「口香糖牆（Gum Wall）」，它位於即興喜劇場的入口，等待的觀眾常把口香糖黏在牆上，劇院後來放棄清理，形成這兩片壯觀的景象，局部乍看五顏六色的小色塊，還以為是什麼當代藝術呢！

小豬瑞秋是派克市場的吉祥物，人人都要摸一把。(記者錢欽青╱攝影)

第三寶就是鼎鼎大名的「星巴克創始店」。1971年由兩位老師、一個作家合夥的小咖啡廳，當初希望提供新鮮烘焙的好豆子，沒想到長成跨國巨擘，帶動第二波咖啡革命。長長窄窄的質樸空間，保留褐色雙尾人魚的logo，派克街限定版的豆子、杯子引來長串結帳人龍。Barista會對團客說品牌故事，兩位美女客人感動得開直播分享。

來派克市場的「星巴克創始店」一定要喝一杯在地限定的特調。(記者錢欽青╱攝影)

建築篇 登地標一攬美景

西雅圖的代表地標是160公尺高的「太空針塔（Space Needle）」，跟鐵塔之於巴黎一樣地位，登上後底部還有透明轉動區，懼高症者勿試。

塔頂下望，可以看到隔壁由大師Frank Gehry設計、6棟不同顏色與材質組成的「流行文化博物館（MoPOP）」，是微軟創辦人保羅艾倫投資創建，裡面超多搖滾巨星的文物，但最酷的是流行音樂的互動體驗，一個個小隔間內，人人都可以是鼓王、吉他之神，我還當了一會兒DJ，不停的搖擺身體、不斷地擦刮（scratching）唱片。

旁邊有「奇胡利玻璃藝術館（Chihuly Garden and Glass ）」，獨眼的奇胡利先生是美國知名玻璃藝術家，館內有大量裝置藝術感的主題創作，他的迷幻感、多彩感、濃密感可以說是「玻璃藝術界的草間彌生」，跟真實花園結合的玻璃花木也是值得拍照打卡。以上三座建築位置是連在一起，可以一塊走訪。

「奇胡利玻璃藝術館」將玻璃藝術與自然、環境融合無間。(記者錢欽青╱攝影)

西雅圖最高的建築其實是「哥倫比亞塔（Columbia Center）」，285公尺高，西雅圖360度全景盡收眼底。另外一個觀景好地方是「凱利公園（Kerry Park）」，可以直接拍到以太空針塔為背景的華麗天際線，日景、夜景一樣美。

2004年落成的「西雅圖中央圖書館（Seattle Central Library）」是建築迷必須去朝聖之處，由大名鼎鼎的庫哈斯（Rem Koolhaas）設計，是一幢11層的玻璃和鋼構的建築。也是指標性的綠能建築。

「西雅圖中央圖書館」是指標性的綠建築，立體結構極美。(記者錢欽青╱攝影)

遠遠看到外觀菱形的玻璃帷幕就已經讓人心跳加速，一走進去，各種立面與戶外綠意、室內功能呼應，巨型斜面大廳，大氣魄的空間感與用色，燦爛陽光天井灑落在清水模上的光影變化，簡直讓人目眩神迷！

歷史篇 走訪李小龍愛店

很多人不曉得李小龍其實是西雅圖求學長大的ABC，1973年猝逝後也葬在西雅圖東區Capital Hill有著湖景的墓園。當地盛傳開業已經84年的「大同飯店」是李小龍當年常去的餐廳。

位於中國城的大同飯店內內外外有著舊時香港餐廳的風情，生意仍然鼎盛，第三代老闆坐鎮櫃檯招呼，除了滿屋子的李小龍照片、資料、人形立牌，去年自戕的名廚安東尼波登也來過。一道菜大約十來塊美元，大家興致勃勃地點了一桌。

據說是李小龍最愛的「蠔油牛肉」看起來黑乎乎，居然味道不錯，軟嫩的牛肋條炒起來有點炒牛排的fu。「招牌炒麵」兩面黃煎脆麵的作法，再淋上澆頭，不過不失。「雜碎」、「春捲」只能說是給外國人的。最後「幸運餅乾」上桌後，大家紛紛搶著解讀小紙條上自己的命運。總的來說，這裡不是吃高端精緻，吃的是一種懷舊的趣味體驗。

李小龍在西雅圖成長、長眠，塗鴉牆上充滿對他的回憶。(記者錢欽青╱攝影)

咖啡篇 品香醇也品心情

來到咖啡之城，我決定好好把握享受每一個香醇時刻。

第一杯是旅館附設餐廳「All water」的熱拿鐵，初入口略焦苦，還好有奶泡中和，但熱度暖心！撫慰了因時差而徹夜難眠的鬱悶。

第二杯在派克市場內的「星巴克創始店」，當然要點Pike Place Special Reserve，在深棕色的美人魚招牌下輕啜，原本聞起來苦的熱美式，入口居然清淡醇美！嗯，這會兒喝的不是咖啡，是歷史情懷。

第三杯是在雷尼爾山腳湖邊，嚮導馬丁準備的滾燙熱美式，從綠色的戶外專用Stanley壺倒入環保杯內，不酸不苦，溫和地像山林的撫慰，他說豆子來自西雅圖本地品牌Herkimer Coffee的自家烘焙款。

第四杯在星巴克臻選西雅圖烘焙工坊Starbucks Reserve Roastery。迷你馬克杯裝的是該店獨家限定的Paradeisi Blend Vintage 2019，聞起來像深焙的熱美式，喝起來後味回甘，喉韻不錯。

「星巴克臻選烘焙工坊」的西雅圖店一如世界其他分店般人山人海。(記者錢欽青╱攝影)

第五杯是在地人推薦的精品咖啡店Victrola，據說是第一家提供淺焙手沖的店，店員替我準備的是尼加拉瓜豆，有點水果味、清新均衡，在上飛機前終於可以有優閒「喝咖啡」的片刻。（世界）