高價位粽子中包的是鮑魚還是九孔，教您如何分辨(肉粽知識推薦)

過年、端午節包粽子時，如果要吃好料的高單價的肉粽，裡面包的不外乎就是海味四寶中的干貝與鮑魚了，昂貴的鮑魚處理得當的話能增添粽子的鮮味與價值，但是鮑魚與九孔非常的相似，許多不肖的業者會用便宜的九孔混充鮑魚販售高價，鮑魚與九孔要如何分辨呢？趕快跟著龐家肉粽來看看吧～

(延伸閱讀：包粽子如何分辨干貝的真假，干貝與珠貝的差別？(肉粽知識推薦))

鮑魚

鮑魚為海味八珍之一，又有「海味之冠」的稱號，而且鮑魚不是真的魚，鮑魚屬於原始腹足類鮑科鮑屬的單殼貝類，鮑魚通常是用個頭大小計算，越大顆價格越高。

九孔

九孔，又叫做九孔螺（學名：Haliotis diversicolor），又稱為「珍珠鮑」、「台灣鮑」或是「小鮑魚」，九孔與鮑魚同屬於原始腹足類鮑科鮑屬的單殼貝類，長相相當的相似，台灣盛產地為東北海岸。

如何分辨鮑魚與九孔呢？

1. 鮑魚個頭大；九孔個頭小

1. 鮑魚氣孔少；九孔氣孔多

1. 鮑魚口感較軟嫩；九孔吃起來口感Q彈、有嚼勁

1. 鮑魚在寒冷深海生長慢；九孔在溫熱帶淺海生長快

鮑魚、干貝這些昂貴的食材都很適合高級的肉粽，但是市面上常常有不肖的商人以便宜貨來冒充，價格差相當的多，購買時一定要相當的小心～

龐家肉粽嚴選高級食材，給您最高品質的粽子享受～

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