秋刀魚其實是一種很好的魚，它的油脂不會增加體重，價格又便宜，拿來BBQ更是好的不得了。

在台灣的時候，如果看到自助餐有秋刀魚就會點上一尾，光是用煎的，就好吃的不得了。

在雪梨的時候也可以在華人的超級市場或韓國人的小超商裡發現它的足跡。

奇怪的是不論到哪裡買它，怎麼換算起來的價錢都差不多，連在越南也一樣。

秋刀魚基本上是海魚，產於日本的海域附近。我來越南這麼久，都很難發現它的蹤跡。最近居然讓我在濱城市場裡發現，簡直是驚為天人。

我把中秋節烤肉的慶祝活動搬進越南，而且是和我的越南鄰居一起烤，很多人都覺得不可思議，還直說我很有勇氣。不過我就是不懂，我的勇氣在哪啊？我只知道這樣可以敦親睦鄰、熱鬧地慶祝節日，且兼具國民外交的實質意義。

總之，烤肉怎可錯過烤秋刀魚。

現在正是秋刀魚的產季，油脂很多，所以放到烤肉架上比烤香腸還要冒火呢！偏偏秋刀魚就是要吃油脂多的時候，油脂不多反而不好吃。

但是秋刀魚比較腥，用煎的時候油脂比較多，我還記得我鍋裡沒放油 ，放下秋刀魚沒多久，就滿鍋油了，當然，廚房裡也都是魚腥味。

我家老闆可是美食家，他就說過秋刀魚的做法。基本上他不建議用煎的，理由同上。BBQ他覺得可以，他自己則是把它煮湯。

哇!  我可是第一次聽說秋刀魚煮湯呢！

只要秋刀魚切塊下鍋再加上些蔥花就可以了。當然，我家老闆用的絕對是最新鮮的食材，我是沒試過，但是根據我對老闆那張嘴對食物的敏銳度，我敢說，他說了就是了。

我是不小心上網瞄到秋刀魚的食譜，要把魚頭滷到爁。

我向來是不按正確做法煮飯的人，我只隱約記得步驟。我切了蔥、薑和蒜丟進糖水醬油裡，把魚煎了一下之後就放進去。

時間過去了，魚也已經熟了，但是魚頭還沒軟，我就顧不得的夾起了一塊吃了起來。

“試試味道嗎”！

我跟自己這樣說。

可是吃了一塊就會想要吃第二塊，我煎熬了好久，筷子還是忍不住要往鍋裡去。

我一直很努力要制止可是都沒效，因為我的胃會抗議，嘴巴還不能滿足，眼睛一直還在盯著魚，腳走一走還是會繞回原地，最後只好放棄、開心地大快朵頤。

哪等得到魚頭煮軟啊？秋刀魚早已經都到我的肚子裡。

有什麼美味可比，我就是愛吃秋刀魚。