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| 2007/03/13 21:08:43瀏覽4004｜回應8｜推薦30 | |
日前電視新聞有一則報導，在台中市精明商圈有一家豆花專賣店花了兩百萬裝潢費，分為上下兩層樓，氣氛宛如咖啡店，報導中說別人都怕他無法回本，但他們月營業額竟高達七十萬，真令人驚訝，今日特地前往參觀。
豆花店外觀 花了一個多小時繞遍了精明商圈，決定放棄時循精誠路回去，在靠近中港路時赫然發現這家豆花店。它是兩層樓獨棟建築，由於我之前住在精誠路所以知道這兒原本是家服飾店，空間架構跟原來的服飾店雷同只是換了件外衣。 外牆砌觀音石角+水泥板，頗有現代感，是原來服裝店的材質與色調，設計者在屋頂上做了很大的看板，跟原本的牆面格調不是頂搭調的，但還蠻搶眼的，同時可把水電空調設備藏起來，下方加一條紅帶使其更熱鬧醒目。
戶外玻璃水牆 正面有一玻璃水牆，動態流水可吸引顧客；與外牆的粗面觀音石角產生虛實對比效果。（附近有一髮廊也設計了兩道玻璃水牆，不知是誰先做的）
價目表 由價目表可見消費相當平民化，十碗有外送，員工穿制服，很有禮貌亦很親切。
花生豆花 富有傳統色彩的陶碗與傳統豆花頗速配，送餐速度快得驚人，我才剛結完帳還沒回到座位就看到豆花已放在桌上了。豆花冰涼滑口有彈性有別於一般加糖水再加豆花，他們加的是花生湯，花生入口即化。
座位區一景
座位區一景 座位區牆面貼壁紙，帶狀主牆用大圖輸出彩圖，崁背光，與紅色吊燈塑造商業熱鬧氣氛；座位之間以噴砂玻璃矮牆區隔，桌面及腰牆貼木皮，加上白色座椅塑造溫馨氣氛。
上二樓的梯間 上二樓的梯間以木格柵分隔，側面放置雜誌充分利用空間。
由座位區看櫃檯 櫃檯區上方天花板做一層次內崁橘紅燈光，強調該區域。
二樓座位區 二樓與樓下雷同但以刷漆取代壁紙，有一戶外座椅之露台空間。 在我們一般的認知裡豆花店都是屬於攤販類，即使是有店面通常也都不大注重裝修，油漆粉刷一下就好很陽春的，因為吃豆花畢竟不是什麼高消費，客人很快就吃完了犯不著花錢裝潢，而且還是大錢呢。如果這是咖啡店或複合式餐飲店，花這些錢一點也不稀奇，真的很佩服業者的膽識跟勇氣，能在裝潢上下功夫的豆花店還是第一次聽到。 看到這則新聞很高興，可見設計業是很有前途的。如果您也在開店，食材新鮮又好吃，價錢也不貴，服務態度也還OK，可是就是生意不好，或許您可以考慮該改變一下您的室內裝修，對生意或許有意想不到的影響！ 豆花店地址：台中市西區精誠二路2號 |
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