前一陣子到溫哥華小住，開車經過 West Broadway 時，遠遠的，目光被一家粉紅色的店深深吸引住，是蛋糕店ㄟ！！我大叫一聲，而且好像是專門賣杯型蛋糕喔？！只可惜那時已經是晚上9點多了，不然真的會馬上停車下去看看。隔天，迫不急待的趁著有太陽的好天氣，趕緊去瞧瞧。


整間蛋糕店的感覺很溫馨可愛，既復古又現代。所有東西都是粉紅色系，全都是圓圓的，讓人不禁想起 Hello Kitty！



這粉紅色糖霜的杯型蛋糕 （下圖）叫 Diva，真媚的甜點名。蛋糕的部分是濃濃的巧克力口味，糖霜部分有一點點玫瑰香，再灑上一些閃亮亮的粉紅糖粒，有夠迷人的。

我總共買了4個杯型蛋糕：
Pistachio 開心果口味，香草蛋糕加上開心果糖霜，淺淺的 nuts 香味，平平淡淡的幸福。

Lemon Drop，柔嫩的黃色，還沒吃的嘴裡就彷彿聞到那陣陣檸檬香了。蛋糕的部分也有著檸檬味道，糖霜的甜度比其他的杯型蛋糕不甜，很適合喜歡柑橘類(Citrus) 香味的人。

Moca Dream 摩卡夢幻，巧克力蛋糕加上濃濃咖啡糖霜，上面很簡單的用一顆包裹著苦甜巧克力的咖啡豆點綴，是我最中意的組合。


這家的杯型蛋糕和紐約最有名的 Magnolia Bakery 不太一樣，蛋糕的口感比較細綿，但又不致於像日系海綿蛋糕那麼鬆軟，糖霜的部分加了比較多的打發的蛋白，不像Magnolia 的加了那麼多奶油和糖粉，糖霜又厚又重的感覺。吃到嘴裡像是吃棉花糖，入口即化！！

杯型蛋糕的魅力除了在紐約瘋狂之外，這股風潮也在其他城市甚至世界各地掀起一股杯型蛋糕熱，我上 google 搜尋了一下，哇。。。。。蠻驚人的發現這麼多杯型蛋糕專賣店。

NYC:
Magnolia Bakery
Crumbs
Buttercup Bake Shop
Cupcake Cafe
Babycakes NYC
Billy's Bakery
Sugar Sweet Sunshine

BKLY:
Baked
Little Cupcake Bakeshop

Chicago:
Cupcakes

LA:
Sprinkles

Seattle:
Cupcake Royale

San Francisco:
Citizen Cupcakes
The Cupcake Fairy
Love at first bite Cupcakery & Bakery

Portland:
Saint Cupcake
Cupcake Mama
Teacake Bake Shop

Toronto:
The Cupcake Shoppe

Vancouver:
The Original Cupcakes

Sydney:
The Cupcake Bakery
Cupcake Cafe

上面這些杯型蛋糕專門店裡，我最想去的就是 LA 的 Sprinkles 了，聽說芭芭拉史翠珊送了一盒這家的杯型蛋糕給歐普拉，從此炒紅這家店，每天門口都大排長龍，真好奇它的杯型蛋糕吃起來口感如何？？

唉，不不不，其實我每一家都很想去瞧瞧、看看、嚐嚐，來一個全美 Cupcake Tour 好了。

夢想吧。。。


The Original Cupcakes
2887 West Broadway
Vancouver, BC V6K 2G6
604.974.1300

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