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| 2010/06/06 05:47:23瀏覽1821｜回應0｜推薦18 | |
 最近很有緣的認 識了 Alissa， 她是網路 (www.matchasource.com) 上一家專門賣日本抹茶 (matcha) 的企業家。這家公司其實是在洛杉磯的，一切生意也都是以網路上的銷售為主。因為6月份要來紐約的蘇活區開一個臨時的店，推廣他們的產品，所以在學校刊登了一則廣告，希望能夠 找到一位甜點主廚幫他們做一些甜點。 我看到了非常的興奮，因為我是超級愛抹茶的！！於是馬上就跟她聯絡，私底下也開始準備要做什麼甜點。 我想到的 idea 還蠻多的，寫在紙上滿滿一張，但是礙於那個空間沒有冷氣、也沒有冰箱，在這種大熱天，很多東西都不適合，甚至連杯型蛋糕都不行！！更不用說我最喜歡的巧克 力 truffle 了。所以，在這些條件之下，餅乾、小蛋糕之類的的點心可以說是最適合的。 後 來，終於在5月底和 Alissa 見過面，她人很好，也很喜歡我做的東西，於是我的 Matcha Box Project 就在前幾天開始了！！  Lemon Tea
Cake with Matcha Glaze and Gold Leaves 更多照片請點這裡 Fickr_Matcha Box Project 之前，偶而也會泡個冰抹茶來喝，不過，總是 覺得抹茶粉都攪不散，結果， Alissa 教我，她說要用雞尾酒的搖搖杯來做！哈，還蠻聰明的！！而且做的時候又酷又有型～在她網頁上還有一個食譜，是加一點薑末和檸檬汁，剛剛試了試，很不一樣， 很不錯喔！你有空也可以來試試，在這種超級熱的夏天，是急速降溫的好選擇。  薑汁檸檬冰抹茶1小匙抹茶 2大匙薑末 1/2個檸檬 (lime 或是 lemon 都可以） 蜂蜜 (可加，可不加） 冰塊 開水 拿一個搖搖杯，其實沒有也沒關係，就用 任何有蓋的容器就好，把所有東西加進去，搖一搖，就好了。 Enjoy~ Matcha Box_Pop up store 33 Corsby Street New York Open Saturday to Tuesday 11AM - 7PM View Larger Map |
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