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Christina---好吃的饅頭食譜(適合麵包機)
2007/10/04 03:48:58瀏覽9708|回應4|推薦5
  • 1/2杯糖
  • 1/3杯水
  • 4 杯麵粉
  • 1 1/3茶匙 yeast
  • 1 杯牛奶
  • 1 茶匙醋
  • 9 茶匙油
  • 1 茶匙 baking powder

這個食譜可以做兩磅的麵糰。

把麵糰揉成圓形的,分10多個 再放到蒸籠蒸12-14分鐘後,就可以吃了。途蛋黃烤成麵包也行。

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=nihoasky&aid=1274454

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2016/06/15 20:16
在麵包機裡面就已經發完成了。整形分·20個後,可以放五分鐘就直接烤或蒸。裡面包紅豆泥烤,或是上面放蔥加美奶茲,裡面肉鬆的咸麵包也很好·。

阿美
好吃饅頭
2012/05/17 10:02
麵包機揉麵成糰就可以了嗎?不需要發酵?

Lisa
謝謝你的分享
2010/01/12 23:52
我前天用了這個食譜 做出來的饅頭人人誇讚
還有人吃幾口就說 能不能跟我用訂的(這樣她才能一人獨享20顆小饅頭)

特別上來留言跟你說一聲謝謝
謝謝你無私的分享 讓身在邁阿密的我們吃到思念已久的故鄉味啊

愛醍 ~
等級:7
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謝謝分享~~
2007/10/04 04:15

謝謝分享~~

可以請問為何要放醋嗎??

有什麼特別的功效嗎???

藍天白雲綠草地(nihoasky) 於 2007-10-04 06:53 回覆:
醋和baking powder 可產生氣泡  使麵團鬆軟好吃  以前中華路有名館子也有加醋  這時譜是懶人食譜 簡單好吃 第依次麵包機揉時 注意一下溼度 加水或麵粉調節 找出妳用牌子 適量水  畢竟每台麵包機不同  我很喜歡這炒簡食譜 材料全丟進去就形了  有控適適 我家都讓小孩去作  因為他們都愛吃