特殊囍餅大匯整!!!(新聞漏網全文刊登) - 小記者所見所聞

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特殊囍餅大匯整!!!(新聞漏網全文刊登)

2011/07/17 17:23:53瀏覽9163｜回應3｜推薦47

民國百年，突然好多人為了百年好合，都拼今年要結婚，還要一堆人
明年要拼生龍子。這樣小孩生出來，不是每次考試都一堆競爭者嗎？
應該會很想哭吧？我心裡自己這樣os疑惑著。

最近報社在做百年結婚專題，我負責處理特殊喜餅新聞部分。因為新
聞版面有限，見報後很多資料都變簡單，為了照顧眾多結婚族，特地
把我所蒐集的特殊喜餅資料寫在部落格，同步附上廠商資訊，喜歡大
家都能甜甜蜜蜜！

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【記者張念慈／新竹報導】民國百年是結婚旺季，喜餅市場夯。許多
新人不愛甜膩膩的傳統喜餅，改訂實用的「喜米」。新竹縣新埔鎮農
會台中市農會、台中縣霧峰鄉農會，都推出「喜米」禮盒，搭配在地
農特產，業績成長近三成。新竹市米粉業者也看準此趨勢，推出「米
粉喜餅禮盒」，頗受好評。

新竹市國際米粉工廠老闆郭鳳嬌的獨生女上月訂婚，她為女兒洪含楹
設計米粉喜餅，取意「像米粉一樣長長久久、白頭到老」，女兒感動
哽咽。許多客人看到，覺得新奇又討喜，紛下單預訂米粉喜餅。

米粉喜餅禮盒共三層，外觀是喜氣紅色，配合象徵百年好合的「百合
」圖，第一層是可自由訂製的傳統大餅，第二層是印上「雙喜」字樣
的米粉，口味是為喜宴研發的紅麴和南瓜，第三層是符合年輕人的沖
泡式米粉，四包米粉各印上「春、滿、富、貴」字樣，相當討喜。

★地址:新竹市中華路5段538號電話:(03)540-0478。

新竹縣新埔鎮農會推出的喜米禮盒，價格分三百八十元、六百元兩種
，前者是兩包米搭配大餅，後者為一包米搭配柿乾和金萱茶，質感不
輸喜餅，實用又耐保存，不會增加荷包負擔。農會總幹事曾庭熙表示
，喜米禮盒營業額逐年成長，計畫和婚紗業者合作，搶攻商機。

★新竹縣新埔鎮農會供銷部電話:(03)588-4351。

霧峰鄉農會推出的「樂禾禮盒」價格從五百元到八百元不等，內容物
包括農會輔導栽種的米，及在地生產的清酒、蜂蜜、酒粕，充份展現
一鄉一特產及霧峰鄉獨具特有的農特產品。

農會行銷部專員柯義雄笑說，米禮盒推出五年，原本只是單純供人年
節送禮，一年頂多銷兩千盒，後來轉作喜米市場，現在每年都可賣出
四千多盒的喜米「原本以為會產品週期衰退的市場，竟逆向成長！」

★台中市霧峰鄉農會電話:(04)233-03171。

台中市農會推出的「頭等倉米好良緣禮盒」分六百元、七百二十元兩
種，特地把米袋做成愛心形狀，看來討喜。農會供銷部主任徐富田表
示，逢百年結婚潮，今年喜米業績成長兩成，九月以前喜米禮盒推出
七五折促銷價。

市面上米價平均來說一公斤六十元，但喜米禮盒卻讓米身價翻轉四、
五倍。喜餅市場改變，不論是喜米或米粉喜餅，都讓傳統低價的「米
」產業，變得精緻高價化，帶來產業新生命。

★台中市農會http://59.120.88.194/rice，電話（04）23023560。

　　
花蓮縣農夫謝銘鍵跳過中盤商，透過網路，自產自銷自行設計喜米，
更利用美工長才，在每包喜米印製新郎新娘的可愛公仔，每盒四百元
的兩包喜米包裝，有人一訂就是八百盒，創造比過往單純賣米五倍以
上的營收，連農委會主委陳武雄去年嫁女兒，也選擇「劍劍好米喜米
禮盒」分送親友。。

謝銘鍵表示，傳統產業要轉型，「創意」最重要，他以「客製化」和
優質良米，打動顧客的心，今年喜米業績比去年成長兩倍。

郭鳳嬌曾任竹市米粉公會理事長，過去米粉總被貼上傳統低價產業標
籤，無法與精緻高檔畫上等號，她在任內將米粉精緻禮盒化，推動米
粉產業轉型。她說，現在把「米粉」帶入喜餅市場，產業更往精品路
線走，希望開創產業藍海。

除了喜米、米粉喜餅外，還有許多特色喜餅在今年深受新人喜愛。

不少新人選擇訂喜憨兒喜餅，兼做公益。高雄市的「包你發」爆米花
店，將新人照片印成包裝，作為囍餅禮盒；台中市的「天鵝脖子街」
烘焙店以「客製化」為主軸，吸引追求獨一無二的新人。

百年結婚潮，喜憨兒烘焙坊今年一至七月喜餅訂單業績較去年同期成
長近四成，幾乎每周都有新人詢問及下單。

喜憨兒喜餅禮盒價格從四百卅元到六百五十元不等，喜憨兒基金會新
竹區主任顏鴻吉表示，喜憨兒喜餅好吃，加上新人們想在辦喜事時兼
做公益，讓今年業績直線成長。

顏鴻吉指出，這些客人都充滿愛心，今年初有位警官先生訂購喜憨兒
的彌月蛋糕，他把喜悅分享給同事，事後還把同事的禮金全數捐給喜
憨兒，等同事收到捐款收據才發現此事。

「天鵝脖子街」負責人胡佳曙，當年結婚時因找不到專屬於己的喜餅
，留下遺憾。四年前他在網路成立「天鵝脖子街」烘焙店，以互動方
式，從挑選喜餅內容、禮物到客製化新人「個人Q版繪圖小卡」，都
令人驚喜連連。今年百年結婚潮，天鵝脖子街業績成長三成。

胡佳曙表示，「幸福就是要量身訂作！」跟女生出門怕撞衫原理一樣
，越來越多人不喜歡「樣板喜餅」，有新人訂喜餅分長輩組與朋友組
，長輩組選傳統糕點，朋友組選西式點心，大家都滿意。雖無實體店
面，但客製化服務仍讓梁靜茹、倪雅倫、徐可等藝人都選它作喜餅。

還有新人選擇用「爆米花」當作喜餅，讓賓客感覺相當新潮有趣。高
雄市的「包你發」爆米花專賣店，以「三低一高」（低糖低油低脂高
纖）手工現炒爆米花，廣受顧客喜愛。後來不少顧客要結婚，特央求
店家製作專屬結婚產品，「爆米花喜餅」禮盒才誕生。

「包你發」行銷專員呂明純表示，不少新人用罐裝爆米花代替喜餅，
或選擇將新人Q版圖樣印製到隨手包爆米花上，作為婚禮二次進場、
送客禮，每樣產品都有「客製化」精神在內，客人接受度高，今年同
期業績比去年成長三成，預估下半年業績還會繼續攀高。