綠活｜冬山農會菇菇茶米館｜菇鍋美食體驗館健康吃 - 幸福晴緣手作

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綠活｜冬山農會菇菇茶米館｜菇鍋美食體驗館健康吃

2012/10/25 10:35:01瀏覽3648｜回應1｜推薦80

今天的行程真的很豐富，
我們在謝謝黃理事長讓我們體驗了採山藥的樂趣；栽種有機山藥和品種，還真是
一門深奧的學問。

領隊在車上說了，下一個目的地是菇菇茶米館，這麼可愛的名字，該不會是有菇
菇、有茶、有米的合稱吧；原來是真的，2012年冬山鄉農會決定用生命來努力，
讓老穀倉換新裝，起了古錐新名字，菇菇茶米館，除了自然農法稻米和宜蘭素馨
茶，天喜菇及有機雪耳，黑木耳都是新花樣。

車子駛入茶米館的停車處，放眼一望，那店口高高掛著菇菇茶米館的招牌，進入

大門可以看到其實是個產品集散地，各種產品都有，而且都是當地有機的，後面
置放的可愛菇菇造型，好想直接抱走；左方張燈結綵，好有喜慶的感覺，是招待

客人的地方，館長賞茶，是二朵花的素馨茶，清香。

今天在這裡還有個採菇活動，館長帶大家參觀無塵室專業養菇場，是冬山鄉農會
將閒置的榖倉改造成的，透過現代化溫控栽培，達到「零污染、零用藥」的控管
，並且成功開發新品種「天喜菇」，儼然已成為健康的新指標，而今天館長特地

開放「有機雪耳」的溫控栽培讓我們參觀，一樣零污染，零用藥，使用的是適合
大量栽培的太空包，將木屑與米糠混合後，並在袋口套上膠環，塞入棉花，經高

溫殺菌與冷卻後，便能接種菌絲了，接種的過程必須在無菌的環境下操作，如果
有其他的雜菌侵入，菌絲就長不起來了。所以我們進入時，使裡頭的溫度升高了
，以致一直有機器發動的聲音，要來維持裡面的溫濕度；另外想參觀的朋友們，
這裡是不開放的喔!

　　　　　　　　　　　(影片引用自菇菇茶米館部落格)

館方另有對外開放參觀的採菇區，並且提供生態教學活動，可以認識各種健康的
菇類，還可摘採後回家熬煮新鮮的菇湯，藉由寓教於樂的互動中，提升台灣的精

緻農業新形象，冬山鄉農會不僅要將優質商品帶給全國的消費者，更要將有機樂
活的概念推廣到每一個角落。

來到採菇區，其後方亦有農村劇場，劇場的左方是下個月即將開始營業的菇鍋美

食體驗館，蒐集了宜蘭頂級食材於一爐的四季火鍋餐廳，冬農菇場全自動控制的

各式無毒栽培菇類，整合周邊有機農場供應的無毒健康蔬菜，金車鮮蝦，以親民
的價格，貴族的享受。(宜蘭／冬山菇鍋品嘗在地好滋味)

即將開幕的菇鍋美食體驗館，光聽館長的介紹，就夠令人垂涎三尺了；館長邀大
家再到前方的美食館，享受素馨茶，是冬山鄉茶園所產，清香耐泡；亦有美味的
新鮮天喜菇加工研發成為美味又可口的『香酥天喜菇』，有三種不同口味，有黑

胡椒、芥末、及原味(全素食也可食用)而且不含防腐劑，由於菇類味道鮮美，又
富含豐富的維生素及多種胺基酸及礦物質，是既營養又美味，也是目前冬山鄉農
會最『夯』的健康產品之一。

館長表示，新鮮的雪耳保存不易，館內有販賣雪耳乾品，可以購買回家，泡發了
，做料理及甜點，風味依舊。確實我的焦點一直在雪耳上，我發現它雪白的好美

，看這新鮮的雪耳好多膠原及纖維。過去曾聽老人家說，『外行人吃燕窩，內行
人吃白木耳』，其實一點都沒錯。經過現代科學的認證，白木耳富含膠原蛋白，
確實是不可多得的美容聖品。

這幾天使用了童話村的有機洛神花蜜餞和有機雪耳，做了一款洛神雪耳果醬，切

成塊後下去製作，成品一樣可以看得出塊狀與片狀，以果汁機攪打後，就更細緻
顏色紅的更美，塗在鮮奶土司上，酸甜帶有果實纖維的口感，這二種的結合，還

真的很特別，也可調成一杯洛神雪耳茶，淡淡粉紅，再舀一些果醬以冷開水稀釋
成濃稠狀，淋在鮮奶布丁上，超特別的組合，不會輸給其他淋醬，再搭配健康的

菇菇酥，成就了美好的下午茶點心。

另外在伴手館裡，也有其他熱門的產品，像鴨稻寶有機米，光朋友送來的，我就
吃掉好幾包了，以天然原始生態法則取代農藥，引用冬山河清淨的水源，加上最

自然的生態鏈『稻鴨共生』的方式，也就是插秧後，放逐小鴨子於田中，利用鴨
子旺盛的活動力，不斷的在稻田裏啄食雜草、害蟲、不停的踩踏田裏，製造有利
稻苗成長的渾水效果，進而剌激稻米的生長，提升有機肥的吸收，讓整個農地管
理，更合乎生態循環，以此生產出純淨、健康無毒的良食『鴨稻寶』。

亦有有機黑木耳飲，有機雪耳飲品，靈芝飲，超熱賣的菇菇酥及農業生技產品，

歡迎上網參觀選購，遠地的朋友可以多加利用宅配服務。

冬山農會菇菇茶米館
聯絡電話：03-9582299 傳真號碼：03-9581106
公司地址：宜蘭縣冬山鄉順安村永興路二段48號
http://www.tea-riceresort.com.tw/
http://tw.myblog.yahoo.com/tea-moun88/