《2012分享》益康美食｜極鮮XO辣椒醬炒肉末，鹹香開胃 - 幸福晴緣手作

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《2012分享》益康美食｜極鮮XO辣椒醬炒肉末，鹹香開胃

2012/10/08 16:51:20瀏覽1269｜回應0｜推薦47

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小魔女家漫遊

　古人說：「月到中秋分外明，人逢佳節倍思親」
　亦或者是「舉頭望明月，低頭思故鄉」呢？在秋高氣爽中秋時分，烤肉的香味
　瀰漫了整條街，輸人不輸陣，別人用烤肉醬，我們用的是極鮮XO辣椒醬。

　魔媽冰箱裡有一層置物櫃，專門放我的辣椒罐，
　她都快暈了說，老說，我怎麼生了一個那麼愛吃辣的女兒。吃一瓶不夠，還十
　幾瓶，來自各大廠牌都有；吃到脾氣也跟辣椒一樣辣。

　每年中秋佳節，家裡不愛烤肉，但我們用了氣炸鍋來炸雞翅，做了原味和辣味
　二個口味，原味只加了糖、蒜、醬油；辣味則多加了極鮮XO辣椒醬。

　益康極鮮XO辣椒醬，

　成份有干貝、扁魚、蒜頭、辣椒、鹽、糖，以頂級干貝、

　扁魚及新鮮辣椒、蒜頭製成之XO辣椒醬，有辣椒香味之外，也有獨特的香氣。

　這天我們也拿黃金海帶絲的醬汁來刷雞翅，味道也不錯的說，買了二斤肉想做
　辣味餡餅，餡餅沒做成，肉末變成了下飯的好搭檔，中秋佳節，魔媽燒了一桌
　好料理，加上我炒了一道極鮮XO辣椒醬爆香肉末來攪局。

　準備約一斤的梅花肉，適量切末的九層塔，蒜、薑、紅蔥頭切末，下油鍋爆香
　，再加入一小匙的極鮮XO辣椒醬及一斤梅花豬肉、切丁火腿炒熟即可成就一道
　下飯的可口佳餚，只要一碗白飯，三大匙極鮮XO辣椒醬炒肉末，鹹香開胃呢。