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小魔女家漫遊

感謝本篇文章登上聯合新聞網首頁，旅遊休閒｜旅人手札 101.06.22

台灣好行慈湖線：
台北車站北二門集合→龍潭大池→德記麻油廠→桃園縣客家文化館→文化路活
魚街→大溪老街→慈湖靈寢

隱藏版的行程，係什咪咧!!
徐主祕帶著大伙穿過坤龍路來到了徐主祕舅舅家，百年老店德記製油廠的後門
，好樣的，老一輩的人常說，看人家的後門乾不乾淨，就知道這戶賣的產品衛
不衛生，哈!!不過後門比前門來得寬敞；原來陣陣麻油香就是從這裡飄過去的
。

店裡正將炒香的黑芝麻倒入機器以熱榨法榨取麻油，地上的黑油油的物體，別

以為是木炭，它是芝麻渣，也可食，但口感入口喉韻苦，一般皆取用自堆肥。

老闆張兆鼎說，他已經是第四代接手經營了，看他忙進忙出，身手敏捷，很難

猜出他的年齡，但四代掌門人說，他已經80歲了，什麼，我沒聽錯吧！細細打
量老闆，這人氣若宏鐘，臉上還沒什麼皺紋(果然抹麻油還是比我抹奶油強)。

牆上的張德記百年葴言，「曬烘炒榨聲聲慢，清香甘美滴滴純」是德記製油廠

的座右銘，也是張家四代家傳堅持不變的品譽。而花生、芝麻與苦茶油等自創

品牌，在百年金字招牌的保證下，純度佳、品質讚，深獲老顧客喜愛；近年台
灣環保意識抬頭，研發具有環保概念的茶粕粉更是深受農友歡迎，成為養蝦池

的消毒劑，撲殺農田福壽螺的藥劑。茶粕磨粉精製後，含有天然鹼素，成為天

然洗碗精、護髮劑，手工茶油皂等。( 建議：若以茶粕粉洗滌物品，一定要在
水中完成溶解後才可使用 ）

閒聊時，主秘拆了一包養生芝麻糕分送給大家吃。包裝一打開，就聞到濃濃的

芝麻香味，整塊吃或切塊吃，放入口中，細細咀嚼，軟Ｑ不黏牙，滿嘴的芝麻

香氣，不甜膩，確實好吃不在話下。

而「德記」堅持不變的是百年品質與口感，並且以多元化經營，甚至上網行銷
，逐漸調整商品種類，如此百年老店才不會被淘汰。

謝謝徐主秘和張老闆的介紹以及熱情的招待，下一個樂活之旅，客家文化館。

德記製油行
(麻油、花生油、茶油、芝麻糖、花生、天然茶籽粉等瓶裝及散裝皆有)
地址:桃園縣龍潭鄉西龍路17號
電話:(03)479-2623

張老闆肖像權引用自JOE、手捧芝麻引用劉小開

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