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小魔女家漫遊

這月8日收到【胡爸爸˙品味廚房】的女兒小妮寄來了4份產品，

有鮮肉大餛飩、蒜蓉辣椒、紅燒豬腳及紅燒牛肉，
還有一張小妮親手寫的卡片。

小魔女是嗜辣族，首當其衝就是先品味蒜蓉辣椒，

這天魔媽燒了一鍋芋頭米粉，搭上蒜蓉辣椒，
尚未試其辣味指數，先舀了半匙，

哈哈～小魔女一把鼻涕、一把眼淚的，噴火指數直達百分百，
實在太辣了，讓人又愛又恨，
蒜蓉真好吃，入口酸辣，軟綿即化，香氣逼人。讚啦！～
建議辣味指數降低一點，蒜蓉再多一點，
辣味要分微辣→小辣→中辣→中辣→大辣，相信會供不應求。

而豬腳在傳統社會裡，為祝壽、饋贈、宴客與洗塵之上等食材，
不但美味，還能有過運、消災祈福的具體實意，
如今豬腳已成為生活化的一部分，
還是大街小巷裡最受歡迎的小吃料理。

這款紅燒豬腳是胡爸爸在經營了近二十年的實體麵館裡的招牌菜，
採用經CAS認證的溫體豬，配上傳家獨門秘方，細心燉煮的豬腳，
外皮玲瓏飽滿，瘦肉交錯著筋絡，

熬煮數小時的精華湯汁，透露出如胭脂般的迷人色澤及濃郁的八角香味，
才成就最極致的紅燒豬腳，吃起來每一口都是人間美味。

說實在的，小魔女並不喜食餛飩，因為市售的都是肉多皮少，
小試了這款鮮肉大餛飩，鍋上放水煮沸後，

將大餛飩丟入，遇熱餛飩皮緊縮，成品飽滿，皮與餡的組合嘟嘟好。

沒有任何的調味，單吃就很好吃，鹹淡適中，每一口都有皮和餡，讚啦！～
大寶貝直說真好吃，小寶貝一個都沒吃到，臉臭到不行。
小魔女答應她等冰箱年貨清了一些再來網購。

紅燒牛肉麵，雖說小魔女不吃牛肉，但是這款由家中的弟媳婦品嚐，
可以看到牛肉間交錯著筋絡，入口軟嫩滑口，

湯頭香氣十足。

若您還沒嚐過【胡爸爸˙品味廚房】的料理，
歡迎您來一趟網購之旅，這樣的傳統美味，會讓您回味無窮。

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