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紅斑性狼瘡起因於免疫系統失調，它潛伏在暗處，
等待著患者生活有任何失衡，包括壓力大、生活不正常、飲食失調等等，
在你不注意的時候猛然竄出，完全措手不及，
最明顯症狀是臉上出現蝴蝶斑，發病時可能引發各種器官併發症，
就算暫時康復，它仍然會尾隨一生。

郭老師深知調養生活才是馴服它的方法，
因此用運動、食療重新拾回了健康。一開始跟兒子一起學游泳，
學得痛不欲生的她，現在一週可以游上3次，
加上跑步、騎自行車，還曾經參加過鐵人三項比賽，
臉上的紅斑雖然無法消除，但是心底卻是敞亮光明的。

食療則是郭月英的拿手。
原本就廚藝了得的她，在丈夫的診所裡就有販賣她所調製的料理，
舉凡簡單的酸梅湯、或是養生藥酒、甚至是麻油雞等，

都非常受到歡迎，1998年小叔找她一起合開養生料理店，
打著「郭老師養生料理」的名號，
讓遠東百貨美食街飄揚著麻油雞湯香，無論外界如何變化，業績始終是第一名。

位於遠東百貨美食街的郭老師養生料理，

是去年聖誕前夕和好友怡芬相約，介紹小魔女一定要吃的美味料理，
原來她是這家養生料理的支持者，
小魔女呢很少會在美食街用餐，記憶中美食街的很多東西不合我味，
這天好友因牙痛，大力推薦醋拌麵線好吃，

送來時好大一碗，而且看似平淡無奇，
在拌合時陣陣香氣撲鼻而來，
一度認為那台灣的麵線經過烹煮後一定軟爛到不行，
沒想到，完全顛覆我那刻板印象，
不僅不軟爛，反倒是香Ｑ可口，那醋拌醬拌麵真好吃。

我加點了高麗菜，真是養生，

川燙後即盛盤，加點薑絲和醋拌醬，沒有過多的油膩感。

再點豬肚四神湯，
仔細處理過的豬肚，加上食材蓮子、豬腸、芡實、薏仁、龍眼等，

經過炭火的細煨慢燉，
才能得到溫潤清澈湯汁且味濃郁的豬肚四神湯，
而添加桂圓另會有益智補脾的功效。

這醋拌麵線真是拌住了小魔女的胃呢～找個時間再回味吧！
順便再帶一瓶醋拌醬回家過癮！～

巨蛋美味／患紅斑性狼瘡　郭月英選擇微笑面對人生
http://www.nownews.com/2006/01/15/11361-1893982.htm

郭老師養生月子餐
http://www.kuohealth.com.tw/

遠東百貨(寶慶店)
地址：台北市寶慶路32號B1(遠東百貨美食商場)

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