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2010/12/15 16:49:15瀏覽172|回應0|推薦2 | |
裸麥 Rye 又 名 黑 麥 成 份 與 營 養 1. 碳水化合物約 70% 。 2. 蛋白質約 13% (富含十多種氨基酸)。 3. 脂肪約 2.5% 。 4. 膳食纖維 約 13% 。 5. 礦物質 以 磷 、 鉀 、 鎂 、 鈣 、 鈉 、 鋅 、 鐵 、 錳 居多, 也含少量 銅 、 砷 。 6. 維生素 以 煙酸 、 生育酚 、 泛酸 居多,其次是 硫胺 素、 核黃素 、 維生素 B6 和少量 α 生育酚 。 功 能 與 主 治 1. 降低血壓。 2. 促進血液中的醣代謝。 3. 富含纖維,可達到體內環保,幫助腸胃正常的消化。 4. 可使肌膚變好,進而預防老化。 備 註 1. 裸麥雖有降血糖和血壓的功用,但其功用不若蕎麥與燕麥強 。 引用自台灣糧倉 |
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