一年一度的Vancouver Dine Out 從一月十六日開始,已於二月三日結束.先解釋一下什麼是"dine out", 就是在這期間一些餐廳會推出便宜的特餐,讓大家多一個選擇,以提升觀光業績.今年為溫哥華第六次舉行, 共有183間餐廳共襄盛舉.

Lumiere 是一家小有名氣的餐廳,曾被各種雜誌評鑑為最佳餐廳.她以前的合夥人 Feenie 曾在Iron Chef America 贏過 Iron Chef,聽說最近好像與合夥人分道揚鑣.總而言之這家餐廳平時生意就非常好,所以dine out 出來第一天就會被訂光.因為我想與鹽之華來個比較,就等老公來過年時打電話去訂不是dine out 的位.幸運地是她有一種較便宜的Tasting Bar特別將dine out 延長至二月十三日,大多數人不知道,所以我們就決定除夕吃這種每人加幣35元的特餐.

菜單如下:

Appetizer	Foie Gras and Chicken Liver Parfait, pear Chutney, Toasted Brioche -- or -- Seasonal Greens, Pickled Beets, Candied Walnuts, Honey Chardonnay Vinaigrette, and Goats cheese -- or -- White onion veloute, button onions, mushrooms
Entrée	Braised Veal Cheeks, Pomme Puree, Asparagus -- or -- Arctic Char, Puy Lentils, root vegtables -- or -- Fresh Herb Risotto, king oyster Mushrooms, crisp tarragon
Dessert	Chocolate Fondant, Banana sabayon, peanut emulsion and a milk chocilate & honeycomb ice cream -- or -- Roasted Apple Millefeuille, Caramel Cremeaux, Lemon Thyme Ice Cream -- or -- Lemon Chiboust, Tropical Fruit Salad, Orange Butter Sauce.

White Onion Veloute

Foie Gras and Chicken Liver Parfait

Seasonal Greens

Arctic Char

Pork Belly(菜單上沒有.可能後來改了.像東坡肉上面烤的脆脆的.我覺得太油.有梨子在上面,旁邊白色的吃起來像馬蹄).很後悔與老公選一樣的.

Roasted Apple Millefeuille.

Chocolate Fondant

Lemon Chiboust.

老公說鹽之華東西較多.我覺得這家味道不錯.等女兒有一天賺錢再請我們吃正式大餐吧!