我覺得做什麼事，除了需要一些天份之外，不論是成功或是失敗的經驗，也是同樣重要。

洗手做羹湯，就是一個好例子。

我母親的廚藝，是無師自通的。記得高中還有大學的時候，同學到家裡吃飯，媽媽總是輕鬆地做好整桌的菜，同學們都覺得我母親太厲害了。媽媽到餐廳吃了新式的菜色，沒幾天，就可以在家裡的餐桌上，原版重現。到後來，我才知道母親做菜，也是會有失敗的經驗。只是，她總是勇於嘗試。

我，就沒能遺傳到她的好基因。

大三那年，和他到台北的今日百貨茶樓，第一次吃到了烤白菜。我想這應該不難做，回到宿舍，準備大顯身手。仔細回想著材料，就不外是大白菜還有麵粉。我還知道先將大白菜炒熟，接著，就把麵粉和水，加入一些調味料，倒入鍋中。蓋上鍋蓋，中火，悶它個一陣子。好不容易麵糊乾了，我試吃了一口，怎麼都是麵粉味？真是倒足了味口。後來，我把整鍋的成品扔了。

從此，我做菜就一定得查好食譜，確定做法。有時候，還會打電話請教母親。幾個月前，我才鼓起勇氣嘗試做烤白菜。那時後，已經知道白醬的做法。麵粉，是要先用奶油去炒，然後，還得加入重要的材料----牛奶。當然，有烤箱做起來，火候應該就沒啥大問題了。那天做的烤白菜，大成功！我獨自品嚐，竟有種想哭的感覺。

同樣的，不管婚姻或是感情，我們總以為有了必備的要素，就應該可以幸福成功。結果，可能就像是那團麵糊般生澀。有時少花心思，忘了用慢火，讓奶油把麵粉的香味帶出來。有時後，少加了牛奶這重要的材料，也是無法成功的。最後，火候和時間不對，沒了「天時」的這要素，也是無法有美滿的婚姻或是感情的。在經歷失敗後，有的人會再接再厲，直到成功。有些人，可能早已心灰意冷，不再嘗試。但，這都是每個人的抉擇。(Nov. 2007)