過完端午   時序正式入夏

台北盆地底下彷彿升起一盆火   不時傳來氣溫飆破35℃ 的新聞

悶熱   讓人沒胃口

這時就會想吃一些冰冰涼涼、酸酸辣辣的........

那不正是 ~泰式料理~ 嗎！！

這家泰融雲泰小館是二嫂的口袋名單   畢竟   永春是她的地盤咩

位在捷運永春站2號出口後方虎林街巷內   交通很方便

由2號出口右方巷子進入   走到底

往左邊一望   就可以見到泰融雲泰小館那白底紅字的樸實招牌

店內走「家庭式」路線

簡單用圖畫裝飾一下   確實也增添了一些異國風情

餐點總類不算少   主餐飯、麵都有   價格實惠   口味不錯

於是   小妮子與哥哥一試成主顧

讓哥哥一試上癮的是這道   泰式打拋肉飯

三樣小菜   配上一盤香辣夠味的泰式打拋肉   營養均衡又下飯

主菜的打拋肉   鹹、香、辣三味兼具

尤其是這一味「辣」   在炎夏裡   最能勾動人的食慾

飯類、乾麵皆有附清湯

這清湯真的很「清」   除了飄散淡淡蔥香外   沒有什麼味兒

搭配重口味的主菜   一濃味、一淡口   倒也相宜

雲式椒麻雞腿飯

同樣是一盤白飯附三樣小菜   再搭這一項主菜

大雞腿幾乎佔滿整個盤面   誠意十足   這樣一份要價＄100   真是實惠

何謂「雲式」？小妮子也不明白

但   那紅綠相間的點綴   一上桌就特別醒目

雞腿皮酥肉嫩   醬汁微酸微辣   酸、辣皆是能開胃的滋味

這「酸」一味好像來自檸檬汁   解油膩外   又添了清香

與芫荽的香氣混搭   更豐富而有層次

泰式蝦醬炒飯

無蝦的腥味

被哥哥讚為是他吃過一點都不油膩的難得炒飯

泰式鳳梨炒飯

哥哥的新歡   原因無它   就因為它是咖哩口味   配上古早味肉鬆

在不想吃重口味的打拋肉飯時   不失為夏日裡清爽又帶有異國情調（咖哩）的好選擇

泰式炒河粉

小妮子僅僅點過一次

河粉不是寬河粉  存在感偏弱   吃不出Q彈的口感

上頭的花生粒   脆度是有   香氣不足   僅僅為軟棉的河粉增添一點脆口的嚼感變化

炒河粉整體很乾   也不入味   河粉是河粉   配料是配料   涇渭分明

與廣式炒河粉濃油赤醬包覆寬河粉上的滋味豐富   大異其趣

雲南大乾麵

這是一道   有趣   甚至是神奇的麵食

看得出來就是白麵 + 蔥花 + 油蔥拌一拌

但   說也奇怪   口感不油不膩   青蔥香+油蔥香在口內散開

就這樣   沒有特別的鹹淡滋味   卻還是讓人忍不住一口接一口

雲南大薄片

哥哥覺得不錯吃   但小妮子不愛

名為「薄片」   但豬頭肉未必真的切「薄片」

雖說   涼拌醬汁酸、辣、鹹、香   口感清爽

但肥油在口腔裡爆開的感覺真的很噁心   不是清爽醬汁可以抵銷或掩蓋的

整體還帶有好像某種酒類的苦味

視覺、味覺上均與「滇味廚房」的大薄片無法相比

泰式涼拌雞柳

幾乎是每次必點的好味道

成為熟客之後   老闆娘還會讓我倆都不愛的紅蘿蔔自動消失

汆燙過的雞肉   軟嫩無腥味  搭配美生菜、小黃瓜、洋蔥絲的新鮮爽脆   口感豐富

涼拌醬汁同樣是酸、辣、鹹、香（檸檬清香）

看在眼裡清涼   吃在嘴裡開胃又開心

泰式涼拌海鮮

將雞柳換成蝦仁、花枝等海鮮

海鮮的個兒頭是小了點   但老闆出手也不小氣   一盤＄70   物美價廉   

椒麻炸豆腐

皮薄而酥香   內裡則是軟、嫩、滑又帶香氣的雞蛋豆腐

油炸的東西   吃多了難免有些燥

但   這滿滿一大盤   佐著椒麻醬汁   完全不用擔心膩

外層酥香乾燥的豆腐   吸飽酸、辣又帶花椒、芫荽香氣的椒麻醬汁

保證越吃越順口

飯後的散步

我倆常常從這兒出發   帶著滿足的心情

沿途再帶上一杯咖啡   前往誠品信義店補充精神糧食

傍晚   牽手在信義區裡散步   欣賞台北城裡最高貴地段華燈初上時的熱鬧繁華

然後   攜手回到我們溫暖的小家家..........