嚴格來講，這算抽獎抽到的試吃品，６月１５日抽到當初報名指定的【五香鹹豬肉】，後來因為忙碌也就沒注意收件情況，幸好羽翼提醒６／３０就是回文期限，這才趕緊寫信去詢問，主辦單位急忙在６／２７低溫宅配寄出，讓乖喵在６／２８收到，好趕啊～～～但幸好沒超過期限。

一開始報名時之所以指定【五香鹹豬肉】，原因無他，因為我是肉食性動物，從小就愛吃肉，到大依舊沒改變，可說是貫徹始終的好公民來著！

然後呢！我看著報名網頁的圖片，一直認為【五香鹹豬肉】是熟食（我到底是為什麼認定它是熟食咧？）、只要打開就能食用了，結果實際收到２００g的【五香鹹豬肉】，再去翻其他試吃者的文章，這才大夢初醒啊～～～

沒關係，按照慣例又請出台灣人的忠心伙伴「大同電鍋」，用蒸的一樣搞定～

我事先並沒有先切片，一來不方便，再則肉汁會流失，所以是整塊置入電鍋蒸煮。隨著冒出裊裊蒸汽，不斷飄散出類似滷茶葉蛋的醃料香氣（男友覺得聞起來像肉骨茶），頓時滿室生香！

蒸煮好的【五香鹹豬肉】滲入清透的淡褐色肉汁，以肥瘦來講的話，【五香鹹豬肉】大約是瘦７：３肥的比例，因為醃的很透，一入口都是滿滿的五香香氣，吃得到軟嫩肉質、一點都不會乾柴，豬皮很Q，沒什麼肥肉的油膩感，反而覺得軟潤，並帶有黑胡椒顆粒的辣。

如果是單吃【五香鹹豬肉】會顯得過鹹，配飯吃就比較不會那麼鹹，也能跟白饅頭／麵搭檔一頓正餐，喜歡小酌的朋友拿來當下酒菜也每賣～

因為【五香鹹豬肉】已經事先醃漬完成、並且真空包裝，在料理上就便利許多，自用、當伴手禮都是不錯的選擇。

備註： 為了真實呈現，所有試用照僅僅調整大小、加上邊框和文字，沒有調亮、美肌、銳利、霧化．．．任何色彩光澤上的後製！

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