明明標題是寫「創意鐵板燒＋北海道昆布鍋」，為什麼第一張照片就是甜點呢？哈哈，這是明水然的鐵板創意甜點－－鳳梨肉桂派！因為我本來就是甜點控，雖然來到這裡用過餐，甜點的印象還是牢記在我腦海。鳳梨肉桂派裡的是卡士達醬，裡頭還有鳳梨，煎得熱熱的端上來，一口咬下……真的是甜，而笭菁試了一小口之後，她覺得太甜，剩下的，就交給我了，哇哈哈！



　　這一天，本來是要去參加出版社的開幕，既然要上台北，就把當初報名體驗邀約的時間，排到這一天囉！等到離開出版社之後，就帶著當初一起報名的笭菁，一起來到「明水然」。說是我帶她，其實是她帶著我怎麼來到這裡啦！

　　進到明水然的時候，就被牆上滿滿的簽名所吸引住了，據裡頭的人說，這是一些名人造訪時，請他們留下的簽名。而簽名底下，還有清酒、紅酒、白酒等黃湯。其實明水然有點像日式和外國料理並在一起的風格。

　　像在櫃檯的對面，就是樓梯，而這裡卻很日式，設計假山和假櫻，彷彿令人來到日式料理店。不過並不是那麼一回事喲！

　　　　

　　這裡是二樓的用餐區，瞧，是不是很有日本味的感覺。



　　先回到一樓，這是一樓的鍋物包廂，是呈「8」字型，正在猜中間的走道，是不是為了方便服務人員行走？服務人員的答案，跟我想的一樣，哈哈！不過沒在用餐的時候，這裡好像會議室喔！有沒有公司可以邊開會，邊在這裡用餐呀？



　　會議室……不，是鍋物包廂旁邊的圖案，也是非常有格調呀！

　　退出鍋物包廂，就可以看到波士頓龍蝦！店裡的人說，他們每天早上都從基隆港直運過來。

　　旁邊還有南非六頭鮑？龍蝦還可以了解一般吃的種類，笭菁就開始跟店裡的人討論起鮑魚……我默默的退到旁邊，聽到他們討論起六頭鮑跟九頭鮑……（啥跟啥？一點都不懂）不過不懂也不用裝懂，我在一旁聽，才知道活鮑魚的區分，主要是以一台斤裡有幾頭鮑魚為依據，一般市面上用的都是九頭鮑，也就是說，一台斤裡有九頭鮑魚，而明水然選用的是六頭鮑，視覺和味覺就有差異。

　　老師在說，你聽懂了沒？……好，不敬禮解散！

　　拍完周遭環境後，來到二樓，坐在我們的位置上，我們所坐的位置，是「鐵板＋鍋物」的區域，如果有伴的話，就可以同時品嚐到不同美味，超讚！

　　這個是笭菁點的創意234鐵板＋鍋物，裡頭真的有昆布，然後再倒入高湯。說到這個鍋子，也挺沉的，是日本鑄鐵鍋，保溫性較高。

　　嘿嘿！蔬葉上桌了，滿滿的蔬菜看起來很新鮮啊！

　　這是酪梨握壽司，我以前沒吃過這種，對它挺好奇的，大口咬下，吃到裡頭的蟹肉棒，整個咬起來相當順口。



　　花枝握壽司，花枝也鮮、Q，口感超讚，而後面那個醃南瓜，令我相當訝異，原來南瓜還可以用醃的，感覺它要放在飯的下面，然後一起吃會更好吃。不過這次不知道，所以是分開吃的。

　　海鮮清湯，除了蛤蜊還有鮮魚塊，這湯是我喜歡喝的鮮度，所以食物，都有跟旁邊的人分享。

　　來猜猜看這是什麼？

　　再來。

　　再來！！！！！

　　這個是日本山藥，還有煎烤櫛瓜，跟新鮮紅條魚配上松露白酒醬，好～～好好吃啊～～兩人一起享受美味囉！

　　這啥？肉片火山？這是鍋物的「盤克夏極黑松阪豬」，不是黑松豬肉喔！菜單看太快真的會看成黑松豬肉……＞＜……那上面的油花馬上讓人流口水……這時候已經在幻想下湯時是怎麼樣的美味了？

　　還有火鍋料跟手打漿……我為什麼跟笭菁一起來明水然？還不都是她每次都講那裡多好吃多好吃？每次跟著她介紹的去吃準沒錯，所以當他跟我講手打漿熱量很高時……誰管熱量啊！先吃了再手～～旁邊還有魚包蛋、後面是黑輪。



　　換個方向，再來一張。

　　這這這……是鮑魚喔！吃了這裡的鮑魚，才知道跟以前的鮑魚吃到的鮑魚Q度還是有差，因為我的鮑魚跟笭菁的鮑魚上的時間不一樣，我的不是跟她同時間上來，所以我第一次吃的是她的，第二次上的鮑魚也分了她一半，這女人嘴巴超強的，事後還跟我說鮑魚有幾秒鐘的差異？……我再多吃幾次鮑魚，應該就可以練到她的程度了～～＞＜～～

　　切鮑魚～～

　　剖面圖來一張，加上紫菜，整個嘴巴都是大海的氣息～～如果有畫面呈現，我後面大概是有魚游過～～是說鮑魚左邊那是什麼咧？？？

　　這不是剛才的黑松豬肉……不，是「盤克夏極黑松板豬」，我先吃一口肉片的原味，肉香跟Q度都好好吃～～笭菁又拿胡麻醬給我配……又是另外一種美味～

　　吃到一半時，發現師傅在煎龍蝦，趕快拿相機拍，不過來不及，只搶到這一張，有沒有看到那龍蝦的長度跟師傅的手在一起時有多大？不過這龍蝦不是我們的……

　　吃不到龍蝦，還是繼續喝著昆布湯＋魚漿。

　　芋頭煮到綿了喔！～～

　　現在師傅一有動靜就要注意……

　　我的明蝦上來啦啦啦啦啦～～

　　不用說，明蝦好鮮、好好吃～～根本不需要蟳龍魚子醬～～沒錯，就是那個魚子醬，和明蝦在一起，又是不同風味啊！兩人一起share，都吃到美味～～今天的幸福度只有這樣嗎？讓我們繼續看下去……



　　對了，旁邊那個醬也不可不介紹，蜂蜜芥茉醬，是師傅自己調製的，難怪跟之前吃過的蜂蜜芥茉醬都不太一樣，感覺很順口～～我愛吃香菇，旁邊的香菇光用鼻子聞就香氣十足！也很厚，紮實。

　　大型魚包蛋，又是兩人一起食用。裡頭都是魚蛋～～

　　對了，我的餐點有上檸檬沙瓦，本來要給笭菁喝的，她說冰的她不喝，那～～不好意思，我就獨自享用啦！喝起來偏酸。（不是都說是檸檬沙瓦了嗎？）旁邊的是evian的水，全程免費。

　　右邊是鍋物的烏龍麵。

　　笭菁跟我分享了她的鍋物，雖然只裝在碗裡，有沒有很澎湃？



　　來了！來了！重點來了！

　　師父，加油！

　　這究竟是……

　　又是聽了之後，才知道說讓牛肉擺在瓷盤上，加蓋溫肉，先讓熟度均勻，又學到了一項知識。不過今天不是來上課的，瞧瞧這煎好的美國Prime菲力……口水……不過……我明明點的是三分熟，上來卻是五分？熟度不夠還可以再加熱，這過頭了，總不能退到三分吧？

　　即使如此，我還是吃了一塊～～（開心）（灑花）～～就算是五分熟也是這麼好吃！最左邊黑黑的是夏威夷黑鹽，再過來是玫瑰鹽，個人口味關係，我還是比較喜歡沾玫瑰鹽，味道上還是有差異。一起和笭菁分享，我知道我們兩個都喜歡吃牛肉啦～～

　　娃娃菜很鮮喔！吃了海鮮跟肉，要補充一下蔬菜啦！

　　咦？有問題！（誤！）是在做甜點嗎？

　　這就是一開始的那張照片，鳳、梨、肉、桂、派！我愛吃甜，也愛吃鹹，鹹的吃完之後當然是吃甜的，不管是甜的、鹹的都好……有沒有覺得我已經在胡言亂語了……我承認，一看到這個甜點就要失心瘋了！還有那個冰淇淋，好有奶香，又不膩，追問一下，是來自馬湛農場的鮮乳冰淇乳！笭菁說她不吃冰，所以她只嚐了點味道，大部份又是我吃掉了。

　　銀耳蓮子湯，我……把它交給笭菁了，不是說這個不好吃，而是鳳梨肉桂派更吸引我啊！

　　吃完甜點之後來，一杯奇異果汁，吸管上面那層白白的是什麼？是他們貼心的有一截紙包著，等要喝時再取下。奇異果酸酸甜甜的，非常順口，明明已經吃飽了，卻還是骨碌幾口就將它喝到見底。

　　食物實在太好吃了，除了我的食物被拖到時間，沒有辦法和笭菁一起共食，都是她先分給我吃鍋物，其它不論在氣氛或是視覺上，都是饗宴，我的味蕾好久沒這麼滿足了，肚子也是。用餐快結束時，有聽到師傅提到他們的臉書上有優惠活動，如果想來明水然的人，可以在之前就先上網，看有沒有剛好趕上優惠喔！

　　能夠同時吃到鍋物，還有鐵板燒，真是太棒了！而且看得到食材，就在我們面前料理，起碼你知道你吃到什麼？吃起來也安心。還有剛剛看到比師傅手掌還要長的龍蝦，讓人怦然心動，下次真的還要再來吃吃看啊！

（以上內容純屬個人心得，僅具參考。）