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今日大雪，全家一定要這樣吃！保你百病全消安然過一冬~【收藏】

2017/12/07 08:34:52瀏覽2899｜回應3｜推薦83

今日大雪，全家一定要這樣吃！保你百病全消安然過一冬~【收藏】

大雪時間

2017年12月7日

06:32:35

農曆2017年十月二十

星期四

大雪

“大雪”是農曆二十四節氣中的第21個節氣，

更是冬季的第三個節氣，標誌著仲冬時節的正式開始；

其時視太陽到達黃經255度。

《月令七十二候集解》說：

“大雪，十一月節，至此而雪盛也。”

大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，

並不指降雪量一定很大。

大雪節氣養生重點

一：早睡遲起，防風寒，圍巾別離身。

二：大雪補得當，一年不受寒。

冬季最簡單的“通”法是多吃蘿蔔。

如羊肉燉白蘿蔔等補充身體陽氣、溫暖五臟。

三：每天10分鐘擦腰通氣血，不生疾病。

節氣習俗

俗語有“大雪不寒明年旱”、

“大雪兆豐年，無雪要遭殃”之說，

北方大雪時節賞雪看冰，南方開始醃肉。

百姓則更喜歡大雪“進補”素有“冬天進補，

開春打虎” 的說法

大雪養生：

去寒保暖早睡遲起！

大雪時節，萬物潛藏，養生也要順應自然規律，

並要收斂神氣，起居調養宜早眠晚起。

早晚溫差懸殊，早睡以養陽氣，遲起以固陰精。

一、起居：

賴床養陽氣

早睡晚起，以養陽氣。

晚上在10點前上床，同時用熱水泡泡腳，

並按摩足底湧泉穴，以利陽氣潛藏，陰精積蓄，

早上宜6:40以後再起床。

戴圍巾戴帽子保護陽氣

“頭為諸陽之會”，頭部是所有陽氣匯聚的地方，

最不能受寒，外出要戴帽子、圍圍巾，注意保護陽氣。

雪后防紫外線

降雪不斷，雪後也應防曬！雪天的紫外線看似不強，

但是光線會通過雪地的反射對皮膚造成傷害。

室內別忘保濕

冬季室內可用加濕器保濕，

但加濕器要定期清洗，防止滋生細菌。

養精蓄銳少房事

《黃帝內經》說：“冬不藏精，春必病溫。

” 腎為先天之本，

腎中所藏的精氣是維持生命和健康的原始物質，

冬季最有利於補充和恢復，應減少消耗，節欲保精。

二、飲食：

飲食：

大雪補得當，

一年不受寒！

1、“補”重要“通”亦重要

中醫所謂的“通”是指氣血、經絡的暢通，

氣滯血淤，經絡鬱阻，會導致疾病。

冬季最簡單的“通”法是多吃蘿蔔，

羊肉燉白蘿蔔，可以補充陽氣、溫暖五臟，

尤其適合腎虛和脾虛的人食用。

2、不要吃動物腎臟

《修真秘訣》曾記載“ 冬不食腎 ”。

《金匱要略》也提到：“ 冬三月，勿食豬羊等腎。

” 意思是冬季腎水噹令，過食損傷心氣。

3、進補可以按需所食•

皮膚幹，吃大白菜護膚養顏

大雪期間，空氣乾燥，多吃點大白菜可護膚養顏。

大白菜含豐富粗纖維，能潤腸、促排毒，

又刺激腸胃蠕動，利於大便排泄，助消化。

• 陽氣藏，來根大蔥“通陽”

大蔥味辛，性微溫，通陽、解毒。

除了防風寒感冒外，對於惡寒發熱、頭痛鼻塞、

乳汁不通也有療效。但患有胃腸道疾病的人不宜食用。

三、運動：

宜9點後鍛煉

強度溫和

多曬太陽

一項關於心腦血管發病的的時間性研究發現，

早晨7~9點，是心肌梗死等猝發性心髒病和腦中風的高發期。

因此，晨練最好在9點後。運動以溫暖全身或有些許微汗為宜。

適宜的運動為：

散步、慢跑、打太極、敲打健身球等運動量小的活動。

大雪養生：

穴位按摩護健康

穴位艾灸

冬季養生要首重避寒，

最好堅持每天用隨身灸或艾條艾灸刺激關元、腎俞等穴。

大雪艾灸督脈：大椎、至陽、腎俞、心俞；

大雪艾灸任脈：湧泉、關元、神闕、膻中。

大雪養生食譜

羊肉蘿蔔湯

食材：

羊肉、白蘿蔔、粉絲、蔥、姜、鹽、

料酒、大料、乾辣椒、花椒。

做法：

1、將白蘿蔔切成塊，

羊肉切成3厘米長短的塊，放入熱水中焯一下備用。

2、砂鍋中倒入水，放入羊肉，加入料酒、蔥、姜、乾辣椒、

大料、花椒，加蓋燒開後轉小火燉30分鐘，

放入白蘿蔔、粉絲繼續燉，至熟後調味即可。

功效：

羊肉在《本草綱目》中，是被稱為

“補元陽益氣血”的上佳補品。

冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。

清蒸鱈魚

食材：

鱈魚500克、蔥1條、姜5克、橄欖油或其他

素油2茶匙、生抽醬油1.5大匙、

開水1大匙、糖1/2茶匙、白胡椒1/6茶匙。

做法：

1、蔥洗淨切絲，姜切絲。

2、蒸鍋大火燒至水滾，

將鱈魚放入大火蒸6分鐘，熄火燜2分鐘後取出。

3、小號不粘鍋開中火，放入橄欖油2茶匙，

炒香薑絲撈出放到蒸好的魚上。

4、原鍋留油熄火後，依次放入剩餘3料拌勻成汁。

5、將蔥絲鋪到蒸好的魚片上，趁熱澆上醬汁即可。

功效：

鱈魚被人稱為“液體黃金”，

對心腦血管系統有很好的保護作用，

而鱈魚清蒸還有活血止痛的功效。

淮山芡實排骨湯

食材：

淮山、芡實各50～100g、排骨200g。

做法：

1、將淮山洗淨切塊，芡實洗淨，排骨洗淨切小塊兒待用。

2、湯煲中加入500ml清水，放入淮山、芡實、排骨用武火煮開。

3、再調至文火煲2小時，放鹽調味即可。

功效：

健脾補氣。尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人。

冬瓜木耳三鮮湯

食材：

冬瓜150克、水發木耳150克、海米15克、

食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。

做法：

1、冬瓜去皮洗淨切片。木耳、海米洗淨備用。

2、鍋內加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘。

3、將冬瓜放入，開鍋後撒入食鹽、澱粉，淋上麻油即成。

功效：

生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。

羊肉粥

食材：

生薑20克、羊肉100克、大米75克、料酒、鹽各適量。

做法：

1、將生薑洗淨切片，羊肉洗淨，入開水鍋氽去血水，

切2厘米見方的塊，大米淘洗乾淨。

2、將大米、生薑、料酒、羊肉同放鍋內，加適量水，

置大火上燒沸，再用小火煮成粥，加入鹽攪勻即可。

功效：

能暖脾胃、散風寒、增食慾，對脾胃虛寒、

冬天手腳不溫者特別有益。