賞楓、泡湯、美食－

日本東北之旅   

大自然本無所謂美醜，人性亦無善惡；美醜、善惡僅存乎一心。一念美，世界皆美；一念善，一切皆善。

連續兩年秋天赴紐西蘭南島箭鎮地區賞楓，沉醉在大自然豐美的色澤中，心情悸動不已，除了讓美景永誌心田外，更想與大家分享秋的饗宴。

日本、加拿大是世界最著名的賞楓國家，早就慕名已久，今年趁返台度假之便，特別造訪日本本州東北，來趟賞楓、泡湯與美食之旅。

旅遊作家李志文先生在一篇大作中，對紅楓的描述:「不見秋風吹來，也不知從那一株樹開始，從綠意、黃褐…..到嫣紅，從綜紅到焦黃，無邊耀眼的紅色大軍，漫天覆地席捲過來……. ，一夜之間偷襲了一座山頭，然後，一座山頭渲染另一個城鄉，大地逐漸被紅色占領。」楓紅總在不經意間浸染了大地，讓蕭瑟之前的自然界，令人驚豔。

綠葉轉紅是「表示樹木準備過冬了，因為氣溫下降，葉子和樹木的中間會產生離層，阻絕水分和養分的運輸，此時葉綠素便開始壞死，以前沒看到的黃色色素，全都浮現出來，如一葉知秋的銀杏，便是黃葉的代表。」

「紅葉的形成，則是因為葉子本身殘留糖份，使得紅色素在細胞內擴散出去，點綴成一幅萬紫千紅的秋日風情。」

「紅葉的色澤取決於溫度、陽光及溼度，三者缺一不可。陽光愈充足，日夜溫差愈大，濕度愈適當，秋葉愈容易展現出千嬌百媚的酡紅嬌顏。」

「日本人賞楓發展出一套『紅葉色彩學』，從柿色、茜色、紅色、赤朽色、蘇枋色到牡丹色。而若是同時現紅、橙、黃、深紅、綠等五種顏色，日本人則將這種豔麗的秋景稱為『五段染』。」

「日本賞楓可粗略分為『山林』與『庭園』二種，前者以東北地方的楓林最富盛名(尤以賞楓金三角)，看到『五段染』的絕景機率較高，再加上山光水色等得天獨厚的背景，飽覽秋景之餘，可順便享受芬多精的森林浴。至於庭園、寺院的楓景，則以優雅的京都最為有名。」

常人皆以為紅葉只是指楓葉，日本位處溫帶，秋天會變紅的樹木很多，「楓」與「槭」為當然代表，其它如漆紅葉、櫨紅葉、山櫻紅葉、梅紅葉、柏紅葉、銀杏紅葉、滿天星紅葉、白樺紅葉、乍紅葉、葡萄紅葉等櫨科、檀科與南天植物等。它們總愛在秋天裡，施展渾身解數、散發繽紛誘彩，使天然景緻更詩情畫意、秋詩篇篇。

日本人稱觀賞紅葉為「紅葉見」，用字之妙，讓人如逢故友般的親切。「紅葉狩」是指狩獵紅葉，頗富野趣，也許在秋收季節，紅葉正是最佳的狩獵目標。「紅葉踏」是指施施而行，瀟灑自在的觀紅；在船上欣賞紅葉則妙稱為「紅葉舟」。

在日本欣賞紅葉有四條精華路線：

1.北海道－以層雲峽的嚴錦江為代表，適合觀賞季節是在十月中旬以後。2. 東北：日本人稱東北是紅葉的故鄉，此處的紅葉是日本的精華所在，以十和田湖、奧入瀨溪為主，適合觀賞的季節是十月下旬至十一月初。3. 關東‧近畿地區－以京都、富士山為代表。此地的紅葉以雅緻聞名，十一中旬紅葉最為深沉艷麗。4. 北陸‧中部地方－以金澤、立山黑部、上高地等壯闊紅林最佳，但此區臨日本海，冬雪早臨，十一月份立山封山後，即阻斷所有通路，欲前往需趕在十一月以前。　　　

本次日本賞楓行，係以本州東北為主體，原預定十月下旬出發，但因故延至11月15日才成行，雖然行前已充分作了功課，但大自然時序的流轉卻毫不待人，致在東北「賞楓金三角」勝地，僅徒留「新雪已飄覆山頂，空留殘紅映枝頭」的憾事。但從東京直到最北的青森間，我們仍一路欣賞到不同的醉人秋色，尤其在岩手縣的松島，飽賞『五段染』的絕美楓情，配以迷人的湖光山色，也真不虛此行了。但是我仍然給自己許下了一個願望「我將再造訪賞楓金三角，以償在大自然美妙絕倫的『五段染』下，於湖光、楓林下漫步、拍照、攝影」夙願。

我們的行程是七天六夜，東京進，到最北青森，再繞回東京出，實際僅五天遊覽行程：

首日，由東京出發，沿常盤自動車道往北，到達茨城縣之以「梅」聞名的日本三大名園之一的「水戶偕樂園」(另二為兼六園、後樂園) ，它是1842年由德川齊照所建的傳統式日本庭園；一到達「千波湖」前，殷紅、淡黃與金綠的楓葉迎我，而金黃鮮豔的銀杏點綴期間，首嘗楓情。雖不是梅花盛開季節，但園內的二度櫻卻依然在假山、石亭、流水與俊逸、英挺的黑松間綻放，令人流連忘返。

隨後，經「日鹽紅葉道路」，沿途應有「豔紅、金黃、墨綠錯落的美麗秋日紅葉景緻」，並續經高速公路前往位於福島縣之「盤梯朝日國家公園」的盤梯高原，經所謂的「黃金道路」，觀賞滿山繽紛紅葉美景，登上盤梯山，欣賞草原、湖泊絕美景緻。

遂後前往由盤梯山火山爆發所形成的「五色沼」攬勝，它不是一個湖，而是由十幾個湖泊群所形成的總稱，其內興建有一條沿著盤梯高原到五色沼汽車入口站，長達3.7公里的自然探險步道，因「五色沼」湖水富含礦物質，會隨著氣候的不同，陽光照射的變化，呈現翡翠色、湛藍、鮮綠等神秘多彩變化，漫步期間，在『五段染』楓情下，當別有一番詩意在心頭。祇可惜日本冬天下午四點半天已暗，而細雨濛濛，祇看到富詩情畫意，但卻「猶抱琵琶半遮面」黃染楓情的「五色沼」之神密面紗而已。而後摸黑到達華麗的「豬苗代湖溫泉飯店」，享受第一天泡湯之樂。

第二天，泡完早湯後，山邊已露出霞光，驀然發覺飯店後方滑雪場山頭已覆滿白雪，初雪更掛滿紅、黃葉的樹梢，在朝曦下，輝映成趣，這必將是一天美好旅程的開始，我心雀悅著。

遊覽車經由秀麗復豪放的盤梯山 (主峰1,819公尺)，在1888年噴火流出砂石阻擋河流所形成的「豬苗代湖」，它是日本第三大淡水湖，海拔512公尺，由盤梯山冰雪融化後注入，湖水清澈，號稱世界第五，其美景被稱為「天鏡」，據資料顯示，此處有聞名的「東山溫泉」、「蘆之牧溫泉」。

到達山形縣，經曾紅透一時的電視連續劇「阿信」的故鄉，到達古口後，租條渡船，在日本三大急流之一的最上川，於兩山夾縫中順流而下，同伴面對面坐，一邊品酒、賞景、聊天、享受烤香魚，一邊欣賞兩岸山壁五顏六色、變化萬千的秋末山林景色，尤其在船夫吟唱柔美又別有韻味的山行民謠與團員的對唱下，雖然已是深秋，兩岸山上多數的紅黃樹葉已飄零將盡，但仍讓大伙兒興奮不已。

「鳴子峽」谷深100公尺，長達四公里，以景色鬼斧神工、雄偉壯麗、鳴子聲聞千里聞名。禁不住美景誘惑，順著步道，進入峽谷，頓覺寒風刺骨、十指僵凍，落葉將盡，滿眼悽愴的美，伴著些許惆悵，我走回遊覽車。這裡原該是「『秋染楓紅』，滿山秋色深淺相綴，像打翻了大自然調色盤，令人驚豔不已」的勝景。

到達岩手縣著名的「花卷溫泉」，已是黃昏。「紅葉溫泉大飯店」高掛著「歡迎台灣貴賓蒞臨」紅布幔，而熱誠的員工早已列好隊，在火紅的楓樹下，歡迎我們。泡過溫泉，卸下一日舟車疲累後，大伙兒換上日式輕鬆睡袍，好好享受一頓「日本溫泉宴會料理」，一邊品賞日本清酒及自購斯格藍威士忌，一邊享受日本精緻美食，更有Karaoke助興，是一頓精緻歡愉的盛宴。

第三天，天未亮，我就去享受泡早湯之樂，也給自己充充電，帶來一天的活力。

在日本泡湯(溫泉)確是一大享受，每次到日本總是泡湯之旅。記得18年前首訪日本，我就愛上了它，尤其深切記得在「蘆の湖溫泉」，第一次享受一邊泡湯，一邊欣賞庭園景觀之無比享受之後。

在台灣，有許多的極佳溫泉，記得20餘年前蜜月之旅時，特別造訪東埔與廬山溫泉，享受滑膩如脂的碳酸泉。而今台灣烏來、馬槽、陽明山、北投、礁溪與知本等處溫泉，更吸引無數的泡湯客。在紐西蘭拜火山之賜，南北島皆有溫泉區；在基督城附近之Hanmer Spring及Maruia Spring是我所好，記得第一次到Maruia Spring時是春天黃昏，天下著毛毛細雨，寒氣逼人，泡完室內池暖身後，顧不得「冷氣」及砂蠅(Sand fly)肆虐，大伙兒湧進露天池，幻想在雪花飄飄下，享受一杯精美葡萄酒，吟詠著唐詩、宋詞、現代詩，那種「天下明月幾時有，把酒問青天」的悠然情趣。忘不了第二天一覺醒來，一夜的大雪已冰封Louis Pass，大伙跑到百公尺外去玩雪，惜Maruia Spring卻絲雪未飄，否則在雪花下泡湯、品酒當可滿願，而今我卻仍在等待。

在日本，泡湯已成為日本國粹，導遊不厭其煩的訴說著: 「一天要泡湯三次，日本溫泉的標誌，下面是代表大澡盆，上面有長短不等的三條水氣線條，第一條是晚餐前泡湯，其次中間最長一條，表示睡前湯，而較短的第三條，則是第二天早餐前湯。」「需先淨身、沖洗乾淨後赤裸裸入池，任何毛巾不可入水，但可摺疊置於頭上。」我總是喜愛在全身沖洗乾淨後，先在室內池暖身後，到露天池享受攝氏40-42度的湯浴，放下世俗的一切，無念、隨緣任運的享受、欣賞涼冷風徐徐拂面，純真無瑕大自然美景。

今晨泡完早湯，回到房內，沏一壺好茶，打開窗戶，擬好好欣賞窗外楓情，正見遠處山頭已泛出一片霞紅，是日出時刻了，我顧不得窗外清晨的寒氣逼人，拿起數位相機，紀錄了花卷溫泉完整日出美景，總是喜歡把握「當下」，喜愛把美的事物、好的東西留住並和好朋友分享。

旅館外的楓葉，真是誘人，與賢妻顧不得有點刺骨的寒氣，手牽手在晨曦中漫步，欣賞著各種不同楓葉風采，有豔紅的、金黃的、更有難得一見的『五段染』夾雜在庭園裡、在玫瑰園中、停車場旁，以及周遭的步道上、瀑布間。

早餐，我們特別選在二樓靠庭園的窗邊，一邊欣賞窗外「楓華絕代」美景，一邊享受豐盛的日式早餐，品嚐細膩的明太子魚卵、生魚片及其它精美煎魚、小白魚，可口醃漬物，並佐以晶瑩剔透米飯與味噌湯及高甜度的洋香瓜等新鮮水果。

今天行程緊湊，從花卷經東北自動車道，到最北青森縣的賞楓金三角之十和田湖與奧入瀨溪流，這二勝景位於十和田．八番平國家公園內，是該國家公園的核心部分。途經「日本小富士山」的岩手山，這海拔2,038公尺的山頭，已白雪皚皚，在陽光下散發著光芒。出岩手縣，新雪已為田地換上清新、無邪的雪白冬裝，而兩旁原翠綠的松林，也都白了頭，偶見到鑲嵌其中的白樺樹，在朝陽下顯得特別耀眼。而滑雪場也忙碌著準備開張，迎著雪季的到來。

到十和田交流道，車經大湯溫泉後進入山區，婉蜒曲折的山路，兩旁森林樹葉已落盡，鉛華盡除，冬雪初蓋，頓感「今秋雖已落葉逝盡，明春又將新綠滿林」，人生原有波折，而生命原就是充滿生機，只看人們如何用智慧去那拿捏、面對了。

十和田湖位於該國家公園中央，也是該公園的核心，位於海拔401公尺的山上，湖周長約44公里，是日本第三深的湖泊，湖中有許多小島，湖水湛藍澄澈，湖畔則林海圍繞，遠離塵囂，搭乘遊艇，飽賞那幽遠絕倫的湖光景色，總是令人沉醉不已或徜徉湖畔，欣賞湖面風光，湖畔綠葉片片，景色美不勝收。而據了解，四季均有許多攝影師、畫家流連取景，用彩筆、用相機，畫、拍下絕佳楓情。

嚮往已久的奧入瀨溪，是源自十和田湖的林間小溪，是世界馳名的賞楓勝地，已被日本指定為國家天然紀念物，更被譽為「世界第一溪流之美」，其溪谷廣達14公里，入秋後「紅葉滿目，景色最佳，沿溪畔漫步於清新原始繁林、潺潺溪流與飛瀑之間，在賞心悅目下、沐浴在芬多精裡」，真是人間一大樂事。導遊特別強調，每逢賞楓季節，摩肩接踵的國內外賞楓客，走完全程僅短短14公里楓華絕代之林間溪畔步道，需費五個小時以上。我們一行就像其他少數的遊客，是來晚了2-3個禮拜，為陸續關門的遊區商家與區內將全數封園的國家公園送行，但是我知道「永遠不嫌遲，明年或來年的10月中旬到下旬間，我一定會再來」。我也禁不住吟詠：

湖光山色耀心頭   秋意深深寄悠情

初雪已飄覆山頂   空留殘紅映枝頭

歸程山路更崎嶇婉蜒，昨夜新雪為原始森林粉裝玉硺，披上銀白，路旁也積滿白雪，而冬陽更穿透樹梢、枝椏，為大地畫上亮麗色彩，令少機會玩雪的鄉親們興奮不已，只可惜路窄及國家公園已封園，無法下車，要圓夢就期待來年了。一路幾個景點玩下來，到今晚休息的鶯宿溫泉區(位於岩手縣盛岡市近郊)內之「森之風溫泉度假飯店」已近黃昏，在此盡情享受室內海灘巨蛋-Kenji World，恆溫30、水溫28度之人造波浪、漂漂流水、銀河滑雪及宇宙之旅等水上設施。遂後再去享受晚餐前第一湯，鬆弛身心，解除一天舟車勞累。而精緻的晚餐更是第二天活力的來源，忘不了的是生魚片、海膽……. 、還有美味的腓力牛排與冰淇淋。

就整個日本楓情而言，楓紅是由北部的北海道開始，如旭岳在9月中旬到10月上旬﹔八甲田山是10月中旬，到嵐山已是11月中下旬；是故本日(第四天)再度參訪18年前考察過的小岩井農場時，沿途紅楓持續點綴在路旁，令人目不睱接，這是在奧入瀨溪之些許「失落感」後，重燃起對『五段染』的一絲希望與期待，同時也讓我想到「捨得」這兩個字，深富哲理，它是先「捨」後「得」，捨得，有捨必有得，當然無捨那來的得﹖一如人生有得意與失意的時候，也有得與該捨的時候，何必又太去計較呢﹗3,000公頃的牧場風光，細緻的冰淇淋，也讓我想起十八年前初造訪風情，而今人事已非，「把握當下」積極向前看，以創造未來更美好人生，該是當務之急。

遂後參訪「平泉」，紅楓已染遍行道樹、庭園與「中尊寺」，不同的楓葉爭奇鬥豔，極為秀麗﹔而後到由激流切割巨石，而形成險峭、奇特、詭秘的嚴美溪谷景觀，兩岸紅楓更為這奇景填上豔色。

聳立著奇岩、怪石連峰的猊鼻溪，以「郁郁蔥蔥的綠色，歌詠四季」聞名，是日本百景之一，也是屈指可數由石灰岩、鐵礦砂侵蝕而成的溪谷，除嫩綠、紅葉奇景外，紫藤、山百合、猊鼻石菖蒲花以及香魚、河蟹、雅羅魚等，以及其它豐富鳥類，吸引日本遊客。我們特別到此參訪、享受泛舟之樂，此與前在最上川漂流不同，由船夫撐篙，舟徐徐在無波的河中前行，沿途觀賞鏡明岩、吐雲峰、壯夫岩、少婦岩、仙帶岩、獅子鼻等17勝景，而兩岸聳立的山峰，在陽光金輝下，使黃、紅葉將落盡的原始林，更顯出「徐娘半老，風韻猶存」令人遐思的美，在略顯靦腆年青船夫的柔美民謠下，結束泛舟遊程，再經婉蜒山路後接東北自動車道直奔宮城縣的松島大觀莊溫泉飯店。

泡完湯後，在附設餐廳內享受豐盛日式的宴會式自助料理。日本的美食，世界馳名，幾乎在較先進的國家，都能享受到新鮮、少油、美味又多樣化的日本料理，價錢雖相對稍偏高，但卻仍生意興隆。在日本料理中，最為大家熟知的是精緻細膩的「懷石料理」，老饕的我，無論在台北或基督城，總沒忘掉去解解饞。

這家餐廳的菜色真夠新鮮、豐盛，首映入眼廉的是一條百多公斤大鮪魚，大廚現場製作生魚片，與其它旗魚、鰹魚、透抽、軟絲等生魚片併列，真是誘人，我禁不住優先選用、大快朶頤；而無限量供應的排翅、小牛排，及其它日、中、西式料理及應時新鮮蔬果，應有盡有，大伙各取所需，雖然一路下來的美食，已分別增加數磅體重，但在美食誘惑下，也就「隨他去了」。

現場樂師和主唱者正賣力的演奏、唱，餐後，倒一杯香純咖啡，靜靜的欣賞，一支支西洋老情歌，讓我回到年輕的60年代，接著而來的是鋼琴演奏曲，心情隨著動人旋律而飄蕩，真是一頓兼顧心靈與口腹之欲的盛宴。

第五天在松島的行程，是讓我最心動、最滿意了。松島與宮島、天橋立併列為日本三大風景區，位在松島灣內，灣內星佈了被稱為808小島(實際上有260多個)點綴最其間，島上蒼松成林，濃蔭覆蓋，海天一色有如置身蓬萊仙境，但因長期受海水侵蝕，形狀極富變化，與蒼翠的青松、蔚藍的海水調合成一幅極佳獨特的天然美景。

天色朦朧就結伴去泡早湯，卸下衣物後，驀然瞥見窗外天邊一片霞彩，映著小島林立的松島灣，與澡堂前紅楓，構成絕佳松島秋紅晨景。快速沖完澡、暖過身後，火速進入露天溫泉池，火紅的朝陽正跳躍出山頭，滿天霞彩倒掛在海上，而續起的晨光，一遍遍為這松島灣畫上千變萬化絕世美景，我有些後悔未帶相機，致無法拍下這一生首見的「松島日出奇景」(想想，裸裎相見，水氣遼繞的湯池，那有相機生存空間)。

絕美的『五段染』，總該是可遇而不可求的，但一踏上小島，在晨曦下，一棵棵透露著金光、金黃、豔紅、橙黃、深紅、鮮綠交織的楓樹，歡迎我們，而石佛像自在的禪坐其間，想起心經「觀自在菩薩，行深般若波羅蜜多時，照見五蘊皆空，度一切苦厄。色不異空，空不異色；色即是空，空即是色，受想行識亦復如是…………。」佛已與大自然融而為一，寵辱皆忘。人生的瑰麗或醜陋，大自然的美與醜，皆是「唯心所現」，何需去執著、計較呢？奧入瀨溪失去的，在松島卻意外得來毫不費功夫；緣起、緣滅（緣聚則生，緣散則滅），原是宇宙自然的演進，世事又何須太計較，也許如能以「平常心」、「歡喜心」再加點「慈悲心」，將讓您過得更充實；而「隨緣」、「放下」將讓您生活更愜意。

楓染紅的古蹟寶塔型檜木建造之「五大堂」，自古漁民祈願豐收、海上平安、華麗莊嚴、春櫻秋楓映朱門紅廊的「鹽發神社」，雖都是舊遊，但卻仍有一份美的悸動。遂後，搭乘遊艇玩賞松島灣，一個又一個大小不等又形狀俊逸、奇特的小島，像極了加拿大的千島湖，只差島上無住家、遊艇；而成群海鷗隨艇遨翔，不禁想起紐西蘭的海鷗處處以及悠閒自在的朋友、鄉親們，也許我該倦鳥知返了！

是該滿足了，也是回程時刻了！午餐後，由松島搭遊覽車經縣道、東北自動車道前往福島縣的福島市，沿路兩旁山上林木或因地處較南部，正是深秋時節，仍是紅染楓情的迷人景觀，在金色斜陽照射下，幻化成千嬌百媚風采，真可謂「秋色燎原，楓華絕代」。而後由福島市搭乘時速200-260公里的新幹線子彈列車回東京，結束難忘的賞楓、泡湯、美食之旅。