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箱壽司 (壓壽司)
2011/11/03 04:56:25瀏覽1016|回應0|推薦0

押壽司(Oshi-Sushi)

日本料理-箱壽司(箱根壽司、壓壽司)則是製作最複雜的壽司。特色是以小木箱將食材(生魚片、蝦卵、海苔、蘆筍...等)及醋飯的飯糰壓成長方形,再切段食用。壓壽司的製作過程要求緊實,外形精緻。製作時間長、食材較講究、份量較大。


軍艦壽司(Gunkan-Maki)
軍艦壽司

散壽司(Chirashi-Sushi)
散壽司

握壽司(Nigiri-Sushi)
握壽司

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捲壽司

手捲(Te-Maki)
手捲

稻荷壽司(Inari-Sushi)
稻荷壽司

資料來源:桃屋日本料理

( 休閒生活美食 )
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引用
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