剛才看到一個有趣的新聞，有商家為了迎接陸客，很貼心的把台灣特色小吃「蚵仔煎」從中文翻譯成中文「雞蛋海蠣餅」。在品質具有一定水準的前提下，產品的名稱對於銷售量確實會有些影響，要嘛引發好奇，不然就是引起食慾，總之就是要讓人想試試。至於蚵仔煎和雞蛋海蠣餅哪一個名字對生意會比較有幫助，我個人看好蚵仔煎，原因是蚵仔煎這道地方小吃對他們是陌生的，所以配上個他們不熟悉的詞剛好增加點神祕感。「雞蛋」？什麼地方吃不到雞蛋，非得到台灣來吃？不過我對以上的分析也沒有絕對自信；畢竟買樂透從來沒中過的我有什麼資格談「預測」呢？

炒飯和炒麵對我們來講是很熟悉的，可是美國人怎麼翻譯這兩種料理？早期的時候還是意譯為 stir fry rice 或是 stir fry noodle，炒河粉就乾脆說是 stir fry rice noodle，但是因為這樣的翻譯聽來總覺得不夠味，畢竟這些食物原本不屬於他們的文化，stir fry rice 聽來簡直就像是拿白飯在平底鍋裡刮幾下，能有什麼好吃的？因此音譯的「chow fan」，「chow mein」已經蔚為主流。另一個著名的例子是 dim sum，就是廣東話發音，飲茶時吃的「點心」。

有一回到中式快餐店，一個墨西哥裔的服務生看著我很高興的說「ja-sha, ja-sha」，本來都打算要回答「對不起，我不會講西班牙話。」，看了他面前的一盤菜，才知道原來他是問我要不要「炸蝦」。剛到美國的時候，要看懂英文寫的中餐菜單是得費點功夫的；當時就一直在想「橘子雞」（orange chicken）是啥玩意兒，燕窩魚翅沒享受過，但是哪有我沒聽過的雞料理？最後才知道是「陳皮雞」。

祝福我們賣蚵仔煎的店家生意興隆通四海，賣雞蛋海蠣餅的老闆財源廣進達三江；橫批：「樂透歸我」。