蕃茄記憶最深的好像是結婚時長輩要我和老婆吃豬心這一道菜,代表永結同心!
不過那時只有水煮的豬心還真吃不出什麼味道!
豬心好吃吧？呵呵。謝謝書刪引用介紹。
法國人吃動物內臟的，尤其是禽類的肝很普遍。最有名就是鵝肝鴨肝醬囉。里昂地區以內臟料理聞名，禽類的心啦肝啦煎一煎加入沙拉裡就很好吃了。血腸也是名菜但是賣相滿嚇人的。
至於畜類的內臟要看地方，有的時候我會看到超市擺在雜肉區（一些切邊的碎肉什麼的，專門便宜賣給人家餵寵物！）
謝謝李四的進一步介紹。豬心真的好吃﹐我還想舉一反三﹐再來焗點別的什麼內臟的……
之前看大長今食譜﹐曾試過鹽焗蝦﹐沒覺得特別精彩﹐不值得花那工夫。還是鹽焗豬心好﹐吃不膩。
感謝李四分享秘方。
書刪 於 2008/09/28 14:16回覆
焗太久 就變小心眼
心眼小了 ！
好想住妳家旁邊 ....可以串門子
妳和李四都吃心吃肝的食人族哦
我怕怕
以前讀研究所時，我的室友也很會料理豬心。有一次剛把豬心煮好放在料理檯上，結果隔壁的金髮美女剛好因暖氣故障來訪求助，她一看到那顆心，面色大變，馬上告辭了，以後再也沒有來過。
整顆豬心還沒切時﹐看來確實有點…﹐何況是不吃豬心的民族。哈哈哈
﹐真有趣。
每次到你這兒看你這些好吃的東西
頓時覺得我的晚餐好難吃喔
我要到你家搭伙啦
書刪 於 2008/09/23 15:26回覆
~直覺 會很棒!
今天就來做做看~
(剛好剩一包粗鹽~正不知如何使用)
